{"title":"Fornitore di bottarga per professionisti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetrossian accompagna i professionisti della gastronomia con una selezione di bottarga d’eccellenza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, scelta per la sua qualità, finezza e caratteristiche note iodate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poutargue","title":"Bottarga","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoutargue\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, chiamata anche \u003cstrong\u003ebottarga di muggine\u003c\/strong\u003e, fa parte del patrimonio gastronomico mediterraneo (Italia, Sardegna, Corsica). È composta da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euova di muggine salate e essiccate\u003c\/strong\u003e, successivamente ricoperte di cera per arrestarne la maturazione, il che le conferisce una consistenza unica e un \u003cstrong\u003esapore iodato molto intenso\u003c\/strong\u003e. Questo prodotto di lusso è spesso utilizzato dagli chef stellati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturalmente senza glutine, la bottarga non è solo deliziosa, ma è anche nota per i suoi benefici sulla salute, come la regolazione del colesterolo e la prevenzione delle malattie cardiovascolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"643\" data-start=\"614\"\u003eCome si mangia la bottarga?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"645\"\u003ePuò essere gustata semplicemente come aperitivo, a fettine con un filo d’olio d’oliva, su pane imburrato, blinis con panna, oppure come tocco finale su piatti come risotto, pizza, uova in cocotte o burrata.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770448154759,"sku":"HP13-VPC","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-nature.jpg?v=1749129857"},{"product_id":"poutargue-saveur-truffe","title":"Bottarga al Tartufo Nero ","description":"La bottarga sapore tartufo è preparata con uova di muggine salate, essiccate a mano e aromatizzate al tartufo. Il dosaggio del tartufo nero si bilancia perfettamente con il sapore pronunciato della bottarga. Tagliatela finemente con una mandolina o una grattugia per tartufi e aggiungetela a un piatto di pasta, un risotto o una fetta di pane a lievitazione naturale con un po' di burro fresco.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770630803591,"sku":"HP18-VPC","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-truffe.jpg?v=1749131623"},{"product_id":"tarama-poutargue","title":"Taramosalata alla Bottarga","description":"\u003cp\u003eIl taramosalata alla bottarga è realizzato con uova di merluzzo affumate con legno di faggio, secondo la ricetta ancestrale Petrossian, mescolate con bottarga grattugiata. Questo taramosalata alla bottarga offre una miscela delicata e cremosa, combinando i sapori dolci e affumicati del tarama e la potenza iodato della bottarga. Questo taramosalata si gusta come antipasto su blini o Croustissian®.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri qui tutti i nostri \u003ca href=\"https:\/\/www.petrossian.fr\/it-it\/collections\/bottargas-2\"\u003eprodotti a base di bottarga\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770631295111,"sku":"HM58","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-poutargue.jpg?v=1749131632"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/collections\/saumon-fume-suggestion_1_deb86666-3b8e-4374-af54-449b5d20d421.jpg?v=1789046777","url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/it-it\/collections\/fornitore-di-bottarga-per-professionisti.oembed","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}