{"title":"Caviale per i professionisti della ristorazione","description":"\u003cp\u003ePetrossian affianca i professionisti della ristorazione con una selezione di caviali d'eccellenza, formati dedicati e un servizio pensato per chef e operatori del settore gastronomico.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caviar-ossetra-royal","title":"Caviale Oscietra Royal","description":"Un ottimo caviale classico. Struttura delicata, eleganti riflessi dorati. Un bouquet di sapori marini e noci verdi perfettamente bilanciati. La selezione “Royal” di Petrossian è la garanzia di un caviale intenso e generoso, un piacere immediato per tutti gli ospiti.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761516023943,"sku":"EO32","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761516056711,"sku":"EO52","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761516089479,"sku":"EO18","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761516122247,"sku":"EO15","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761516187783,"sku":"EO13","price":1280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-royal1.jpg?v=1749129362"},{"product_id":"caviar-daurenki-tsar-imperial","title":"Caviale Daurenki® Tsar Impérial™","description":"L'ultima aggiunta alla nostra gamma di caviali, Il Daurenki® Tsar Impérial, è un bellissimo caviale dai grani dorati, piacevole all'occhio tanto quanto al palato. È deciso, con sapori dolci e persistenti che uniscono frutta secca e burro. Una degustazione incantevole… I caviali Petrossian Tsar Impérial™ sono selezionati per la loro complessità gustativa e persistenza, per soddisfare gli appassionati più esigenti.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761517564039,"sku":"EW84","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761517596807,"sku":"EW82","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761517629575,"sku":"EW78","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761517662343,"sku":"EW75","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761517727879,"sku":"EW73","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-tsar-imperial1.jpg?v=1749129368"},{"product_id":"caviar-ossetra-tsar-imperial","title":"Caviale Oscietra Tsar Impérial™","description":"Un capolavoro di caviale con colore che va dall'ambra scura al dorato, con una consistenza soda e sensuale. I sapori diventano sempre più ampi mentre i grani rotolano tra il palato e la lingua. I caviali Petrossian Tsar Impérial™ sono selezionati per la loro persistenza e complessità gustativa, al fine di soddisfare gli appassionati più esigenti.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761518612615,"sku":"EI32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761518645383,"sku":"EI52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761518678151,"sku":"EI18","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761518710919,"sku":"EI15","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761518776455,"sku":"EI13","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-tsar-imperial1.jpg?v=1749129377"},{"product_id":"fleur-de-caviar","title":"Fleur de Caviar®","description":"\u003cp\u003ePetrossian propone una reinterpretazione della sua creazione lanciata nel 2011. Composta al 100% da caviale, 100% naturale e senza additivi, la Fleur de Caviar® offre una consistenza croccante unica.\u003cbr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003eDa spolverare su risotti, uova, pasta, pesce, verdure o insalate per un tocco iodato intenso ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42761519890567,"sku":"EZ32","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/petrossian-fleur-caviar-14-11-2510607-vDigital.jpg?v=1763374613"},{"product_id":"caviar-daurenki-special-reserve","title":"Caviale Daurenki® Spécial Réserve","description":"Caviale sublime dai grandi grani dorati, il caviale Daurenki® Spécial Réserve abbina una consistenza estremamente soda ad una morbidezza eccezionale e a forti accordi burrosi. E' un ottimo primo approccio alla selezione Spécial Réserve.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761536897159,"sku":"EJ32","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761536929927,"sku":"EJ52","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761536962695,"sku":"EJ18","price":616.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761536995463,"sku":"EJ15","price":1230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761537028231,"sku":"EJ13","price":2460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-special-reserve1.jpg?v=1749129518"},{"product_id":"caviar-sevruga-tsar-imperial","title":"Caviale Sevruga Steluga® Tsar Impérial™","description":"\u003cp\u003eOttenuto dallo storione stellato originario del Mar Caspio, il caviale Sevruga Steluga® Tsar Impérial™ è rinomato per la sua raffinatezza e il suo gusto molto iodato. Dopo numerosi anni di ricerca e sviluppo per la salvaguardia di questa specie, è oggi nuovamente disponibile alla degustazione! Il caviale Sevruga Steluga® Tsar Impérial™ è così raffinato che è consigliato consumarlo al naturale, cogliendolo semplicemente con un cucchiaio. I suoi grani dal colore grigio perla cangiante racchiudono intensi aromi iodati, una consistenza cremosa, un gusto burroso ineguagliabile e una bellissima lunghezza in bocca. Come il Beluga, questo caviale dal gusto burroso molto originale saprà sedurre tutti gli appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761538470023,"sku":"EV32","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761538502791,"sku":"EV52","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761538535559,"sku":"EV18","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761538568327,"sku":"EV15","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761538633863,"sku":"EV13","price":1740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-sevruga-tsar-imperial1.jpg?v=1749129538"},{"product_id":"caviar-daurenki-royal","title":"Caviale Daurenki® Royal","description":"Caviale molto bello con grossi grani color bronzo, consistenza piuttosto soda, con aromi di frutta secca su una bella nota iodata. La selezione “Royal” di Petrossian è la garanzia di un caviale intenso e generoso, un piacere immediato per tutti gli ospiti. Ideale per una prima degustazione.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42890162405511,"sku":"EW32","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42890162438279,"sku":"EW52","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42890162471047,"sku":"EW18","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42890162503815,"sku":"EW15","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42890162536583,"sku":"EW13","price":1280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-royal1.jpg?v=1749129352"},{"product_id":"caviar-baika-royal","title":"Caviale Baeri Baïka® Royal","description":"Il caviale meno iodato. Caviale con grani piccoli e delicati, di colore marrone. Gusto deciso, dominante fruttato, note minerali, poco iodato. Il caviale Baeri Baïka® è derivato dallo storione Baeri, allevato in Francia. La selezione “Royal” di Petrossian è la garanzia di un caviale intenso e generoso, un piacere immediato per tutti gli ospiti.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770403459207,"sku":"EF32","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770403491975,"sku":"EF52","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770403524743,"sku":"EF18","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770403557511,"sku":"EF15","price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770403623047,"sku":"EF13","price":1180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-baika-royal1.jpg?v=1749129354"},{"product_id":"caviar-baika-tsar-imperial","title":"Caviale Baeri Baïka® Tsar Impérial™","description":"Poco iodato, complesso e generoso Caviale dal grigio scuro al nero. Sapore deciso, a dominante legnosa e fruttata che dà un'impressione di freschezza. Sapore generoso accompagnato da forti sinfonie di frutta e frutti di mare. I caviali Petrossian Tsar Impérial™ sono selezionati per la loro persistenza e complessità gustativa, al fine di soddisfare gli appassionati più esigenti.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770404769927,"sku":"EF84","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770404802695,"sku":"EF82","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770404835463,"sku":"EF78","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770404868231,"sku":"EF75","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770404933767,"sku":"EF73","price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-baika-tsar-imperial1.jpg?v=1749129370"},{"product_id":"caviar-beluga-royal-1","title":"Caviale Beluga Royal","description":"Perché questo caviale: Un nome mitico, un carattere d'eccezione! Il caviale Beluga si distingue per un carattere assolutamente inimitabile, grazie ai suoi grani grandi e morbidi, dal grigio chiaro al grigio intenso. Il suo sapore complesso e penetrante lo impongono come il regalo più esclusivo che può essere fatto. Non sono solo uova, ma una parte di tutta la magia di questo mondo.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770405916807,"sku":"EB32","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770405949575,"sku":"EB52","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770405982343,"sku":"EB18","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770406015111,"sku":"EB15","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770406080647,"sku":"EB13","price":3400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-royal1.jpg?v=1749129379"},{"product_id":"caviar-beluga-tsar-imperial","title":"Caviale Beluga Tsar Impérial™","description":"Il più raro, il più grande e il più costoso. Grandi grani grigio perla, consistenza molto delicata, un grande equilibrio. I suoi aromi burrosi, il gusto di nocciola e uova fresche, permangono a lungo in bocca. Mitico.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770406178951,"sku":"EL32","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770406211719,"sku":"EL52","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770406244487,"sku":"EL18","price":1250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770406277255,"sku":"EL15","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770406342791,"sku":"EL13","price":5000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-tsar-imperial1.jpg?v=1749129383"},{"product_id":"caviar-sevruga-royal","title":"Caviale Sevruga Steluga® Royal","description":"\u003cp\u003eIl caviale Sevruga Steluga® Royal torna sotto i riflettori dopo anni di lavoro per la sua introduzione in allevamento. Questo caviale Sevruga, dall’ineguagliabile gusto burroso, è ottenuto a partire dallo storione stellato Acipenser stellatus, una delle tre specie originarie del Mar Caspio, insieme al caviale Beluga e Oscietra. Questo storione di piccole dimensioni, ricoperto di scaglie a forma di stelle, offre un caviale dal gusto molto burroso, con una sfumatura che va dal grigio perla all’antracite. Grazie alla sua consistenza estremamente cremosa e ad una maturazione perfettamente gestita, il caviale Sevruga Steluga® offre al palato sapori intensamente iodati, con una bella lunghezza in bocca.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770418958471,"sku":"ES32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770418991239,"sku":"ES52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770419024007,"sku":"ES18","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770419056775,"sku":"ES15","price":741.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770419122311,"sku":"ES13","price":1480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-sevruga-royal1.jpg?v=1749129530"},{"product_id":"talisman","title":"Talisman Caviale Liquide","description":"Armen Petrossian presenta il suo nuovo prodotto, il Talisman. Questo elisir 100 % caviale, senza alcuna aggiunta, contiene solo l'interno delle uova di storione. Anche prima della degustazione, sorprende per la sua consistenza vivace e morbida, leggermente sciropposa e il suo bel colore grigio-nero. Il suo gusto schietto e fortemente iodato, “molto caviale”, sublima tutti i piatti, anche i più semplici. Sottolineando in modo sorprendente le uova strapazzate o una frittata, si abbina perfettamente anche nelle salse. Perché non offrire ai propri ospiti una burrata eccezionale al caviale Talisman? Un abbinamento perfetto con la pasta fresca.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770429804679,"sku":"EZ83","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftalisman1.jpg?v=1749129663"},{"product_id":"fleur-d-or-caviar","title":"Fleur d’Or®","description":"Oro come il burro fresco e caviale in abbondanza (35 %), Fleur d'Or® può essere spalmato su un bliny o un biscotto di segale.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770432295047,"sku":"UB40","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fl_2Ffleur-d-or1.jpg?v=1749129692"},{"product_id":"palette-a-caviar-vermeil","title":"Cucchiaio per Caviale in Vermeil","description":"Questo cucchiaio per caviale in vermeil è stato creato da Petrossian per l'apertura del suo ristorante di New York. Questo cucchiaio è diventato lo strumento mitico associato a tutte le grandi degustazioni di caviale. Il cucchiaio ha un manico in metallo argentato e l'estremità in vermeil.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770482528391,"sku":"XA30","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpalette-art-caviar-vermeil1.jpg?v=1749130204"},{"product_id":"louche-a-caviar","title":"Mestolo per Caviale","description":"Scoprite il mestolo per caviale, lo strumento ideale per servire il caviale. Questo mestolo facilita la degustazione servendo il caviale dal centro della tavola verso il portacaviale individuale. Il mestolo per caviale ha un manico in metallo argentato e un'estremità in vermeil.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770482987143,"sku":"XA31","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fl_2Fo_2Flouche-a-caviar1.jpg?v=1749130212"},{"product_id":"veloute-beluga","title":"Velouga®","description":"Durante il processo di maturazione unico di Maison Petrossian, una selezione rigorosa esclude i grani che non soddisfano determinati criteri visivi di integrità, anche se il loro gusto è sublime. È così che nasce l'idea della vellutata di Beluga, con l'obiettivo di valorizzare queste uova. Il procedimento consiste nel mescolare rapidamente le uova ad alta intensità, per evitare di riscaldare il prodotto.\r\n\u003c\/br\u003e\u003c\/br\u003e 100% Beluga, questa vellutata consente agli appassionati di assaporare più intensamente le note vitelline e iodate, caratteristiche del Beluga. Da gustare su una baguette croccante leggermente imburrata, con patate al vapore, o diluita in un po' di panna fresca per accompagnare la pasta.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770644893831,"sku":"EZ93","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fe_2Fveloute-de-beluga.jpg?v=1749132054"},{"product_id":"vodka-caviar-beluga","title":"Vodka al Caviale Beluga","description":"La Vodka al Caviale Beluga è prodotta dalla Maison Guillotine utilizzando uve provenienti dai vigneti della Champagne. Questa vodka francese è poi delicatamente arricchita con un distillato di caviale Beluga Petrossian, un caviale eccezionale. \u003c\/br\u003eCi vogliono 20 grammi di caviale Beluga per produrre un litro di questa vodka unica, garantendo una qualità ineguagliabile.\u003c\/br\u003e\u003c\/br\u003eLa texture di questa vodka si rivela molto densa a basse temperature, per poi rilasciare le delicate note iodate del caviale Beluga man mano che si scalda in bocca.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770645352583,"sku":"AV96","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-caviar-beluga.jpg?v=1749132091"},{"product_id":"presentoir-new-york-anneau","title":"Espositore New York + Anello","description":"\u003cp data-start=\"5390\" data-end=\"5686\"\u003eScoprite l’eleganza assoluta nel servizio del caviale con questo espositore in acciaio firmato Ercuis, progettato per valorizzare le confezioni Petrossian da 50 g a 250 g. Unendo maestria artigianale e design contemporaneo, questo espositore diventa il pezzo forte della vostra tavola o buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5688\" data-end=\"5998\"\u003eLa sua ciotola dalle linee essenziali, pensata per accogliere ghiaccio tritato, mantiene il caviale alla temperatura ideale offrendo una presentazione raffinata degna delle migliori case gastronomiche. Gli anelli e la ciotola sono finemente incisi con il logo Petrossian, simbolo di eccellenza e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6000\" data-end=\"6153\"\u003ePerfetto per un servizio elegante a cena, ricevimento o come regalo speciale, questo espositore unisce funzionalità, prestigio ed estetica senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Espositore + Anello 50 g","offer_id":43547201667207,"sku":"XA74","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espositore + Anello 125 g","offer_id":43547201699975,"sku":"XA75","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espositore + Anello 250 g","offer_id":43547201732743,"sku":"XA76","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/PresentoirNewYorkanneau.png?v=1764688030"}],"url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/it-it\/collections\/caviale-per-i-professionisti-della-ristorazione.oembed","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}