Questa ricetta di uova alla coque con caviale Alverta permette di gustare il caviale in modo semplice. Perfetta per un brunch o una cena improvvisata.
Preparazione: 5 minuti • Cottura: 3 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 50 g di caviale Alverta® Royal Petrossian
- 2 fette di salmone affumicato Petrossian
- Fette di pane rustico
- Burro salato
- 5 cl di aceto bianco
Procedimento
- Portare a ebollizione una casseruola d’acqua, quindi aggiungere l’aceto.
- Immergere le uova e cuocere per 3 minuti dal momento in cui l’acqua riprende a bollire.
- Nel frattempo preparare i bastoncini spalmandovi sopra burro e salmone affumicato.
- Tagliare a bastoncini. Servire con caviale Alverta® Royal e uova alla coque.
Fotografie: Aimery Chemin • Food styling: Coralie Ferreira
