Rivisita i famosi nigiri sushi giapponesi con il caviale. Segui i nostri consigli per cuocere il riso e realizzare con successo i tuoi sushi con caviale Daurenki®. Questo caviale è incluso nel tuo cestino della settimana #4, composto da 8 specialità da cucinare durante il confinamento.
Preparazione: 15 minuti • Cottura: 15 minuti • Riposo: 1 ora
Ingredienti per 4 persone
- 50 g di caviale Daurenki® Royal
- 200 g di riso per sushi
- 3 cl di aceto di riso
- 4 g di sale fino
- 6 g di zucchero
Procedimento
- Lava il riso e mettilo in una pentola con 22 cl di acqua.
- Copri con un coperchio. Porta a ebollizione e cuoci per 2–3 minuti.
- Cuoci a fuoco lento per 12 minuti. Spegni il fuoco e lascia riposare il riso per 10 minuti.
- Distribuisci il riso in una ciotola, aggiungi il mix di aceto di riso, sale e zucchero. Mescola delicatamente e lascia raffreddare a temperatura ambiente coprendo con un panno.
- Prepara una ciotola con acqua fredda e bagna le dita. Forma dei blocchi di riso di uguale dimensione.
- Infine, posiziona delicatamente i granelli di caviale Daurenki® Royal sulla superficie.
- Servi subito.
Un’idea in più?
Questa ricetta di sushi fa parte del cestino della settimana #4, per cui la consegna è gratuita* durante tutto il confinamento.
* Consegna gratuita per tutti gli ordini in Francia continentale.
Fotografie: Aimery Chemin • Styling culinario: Coralie Ferreira
