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Le saumon Souhoi®

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Ferme, puissant, peu gras (*), voici les trois qualités de cette recette innovante qui renouvelle l'art du saumon fumé. Impossible de dévoiler les secrets de sa fabrication, mais sachez que le saumon Souhoï est issu d'un affinage poussé, un dégraissage de 3 semaines, aboutissant à une chair presque confite. Délicieux, unique... Petrossian !

Le Souhoï® est présenté sur une plaquette de bois qui sert de support pour la coupe. Environ 120 g

(*) : le Souhoï contient 3,7% de matière grasse contre plus de 9% environ pour un saumon fumé classique.

Conservation : 30 jours au réfrigérateur avant ouverture
Origine : élevé aux îles Feroe (Royaume du Danemark); élevé en Ecosse; élevé en Norvège
Composition : SAUMON, sel  
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g¤ Valeur énergétique : 623kJ - 148kcal ¤ Matières grasses : 3,7g ¤ dont Acides Gras Saturés : 0,6g ¤ Glucides : 0,6g ¤ dont Sucres : <0,5g ¤ Protéines : 28g ¤ Sel : 5g

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