Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Tarama au wasabi

Onctuosité et feu en une recette à mi chemin entre tarama et condiment.

Une invitation à ouvrir le champ des possibles et surprendre. On l'aime pour sa couleur vert pastel et ses saveurs intrigantes, pour relever des bouchées de crabe royal, ou égailler une assiette de saumon fumé. Parfait sur des toasts de pain noir agrémentés de quelques oeufs de saumon, on le déguste également tel quel, sur des crackers peu salés, pour une belle alliance "fondant / craquant / piquant".

 
DLC : 3 semaines entre 0 et 4°C, avant ouverture ¤ Composition : huile de colza, OEUFS DE CABILLAUD FUMES 28% (OEUFS DE CABILLAUD, sel), pâte de wasabi 10% (eau, raifort,MOUTARDE, fécule de maïs, acide ascorbique, arôme artificiel, colorant : E102, E133), OEUFS DE POISSON VOLANT 10%(OEUFS DE POISSON VOLANT, sirop de glucose, SAUCE AU SOJA, extrait de raifort, sel, exhausteur de goût : E621, colorant : E102, E133), chapelure (FARINE DE BLE, levure, sel), CREME (CREME, stabilisant : E407, émulsifiant E472b), antioxydant E330, conservateur E211, colorant E102, E131 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ¤ 
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