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Oeufs de saumon sauvage "Façon Russe"

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Oeufs de saumon sauvage "Façon Russe"

La superbe robe orange vif, les oeufs de saumon enferment précieusement une fraîcheur profonde et le plaisir intense d'une vague iodée. En bouche, ils roulent sur la langue puis éclatent délicatement sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses.
Ils trouvent naturellement leur place à l’apéritif sur des blinis, ou bien en entrée dans une salade ou posés sur un velouté de légumes verts.
Enrobés dans une feuille de nori à la manière de sushis, ils accompagnent parfaitement un poisson cru et peuvent également être servis avec du saumon fumé pour compléter la palette des saveurs de ce produit sublime. La dégustation des œufs de saumon Petrossian invite au partage, à la simplicité et à la convivialité.

Dans la grande tradition des fêtes russes les  oeufs de saumon, improprement appelés  ‘Caviar Rouge’, ont toujours eu une place de choix dans la gastronomie russe. Les œufs du saumon du Pacifique nord Oncorhynchus gorbuscha sont récoltés à l’automne. Ils sont ensuite préparés en saumure faiblement salée, selon la charte d’excellence Petrossian.

À consommer sans modération aucune

 

Conservation : 4 semaines au réfrigérateur avant ouverture

Origine : USA, Canada ou Norvège ¤ Composition : oeufs de saumon Oncorhynchus gorbuscha, sel. ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ¤ Valeur énergétique : 217 kcal - 916 kJ ¤ Matières grasses : 7.5 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.2 g ¤ Glucides : 2.5 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 25 g ¤ Sel : 3.5 g

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