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Saumon fumé Sauvage de la Baltique

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Notre saumon fumé sauvage est pêché en mer Baltique, près des côtes polonaises. Il est communément appelé « Blond de la mer Baltique » en raison de sa couleur particulière, liée à son régime de petits poissons blancs dont il se nourrit et qui lui confèrent ce goût et ce fondant unique.

Filet de saumon sauvage paré, désarêté, salé à la main au sel marin, fumé au bois de hêtre, tranché à la main. Tranches en plaque sous-vide, demandez en boutiques pour des tranches sur mesure.

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