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Coupe du Tsar® Sauvage

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Notre Coupe du Tsar® de saumon fumé de la Baltique est confectionnée dans la partie la plus noble du filet. Pêché en mer Baltique près des côtes Polonaises, le saumon sauvage est aussi appelé « Blond de la mer Baltique » en raison de sa couleur claire, liée à son alimentation riche en harengs et sprats. Un goût et un fondant sans égal. Saumon sauvage, fileté, salé à la main au sel marin et délicatement fumé au bois de hêtre suspendu dans un four traditionnel. 

Présenté en plaque sous-vide, non tranché - Conservation : 21 jours au réfrigérateur

 

Origine : pêché en mer baltique ¤ Composition : SAUMON, sel ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 169 kcal - 708 kJ ¤ Matières grasses : 9.1 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.3 g ¤ Glucides : 0 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 21.8 g ¤ Sel : 2.5 g

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Quelques secrets du saumon fumé Petrossian

(avec vidéo) De nos jours encore, un saumon fumé Petrossian est le résultat de la sélection, du savoir faire et de la patience, à toutes les  étapes de la fabrication

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