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Et si on se faisait une sortie en bateau ?

Les vacances de Printemps

Que vous soyez amateur de bateaux ou novice en la matière, une sortie en mer est toujours palpitante. Fendre les vagues avec le vent dans les cheveux, c’est le genre de sensation qui pousse des personnes tout autour du globe à faire du bateau en mer (ou sur un lac). C’est un véritable langage d'amour universel.

Bateau à voile ou yacht ? Peu importe, vous devrez absolument prévoir des provisions pour l’excursion. Dans certains cas, vous aurez un chef à portée de main pour gérer toutes les questions alimentaires ; mais si vous vous chargez vous-même de planifier l’aspect culinaire de cette expérience, alors nous pourrons probablement vous aider. Voici quelques conseils pour un pique-nique qui vous fera vraiment profiter de votre virée en bateau.

Planifiez votre itinéraire

Passerez-vous toute la journée en mer, ferez-vous une escale dans une marina ou avez-vous prévu de vous frayer un chemin jusqu’à des bancs de sable ? C’est votre itinéraire qui décidera de ce que vous devrez apporter à bord. Stocker des aliments prend de la place : vous devrez décider si vous voulez emporter des choses avec vous ou acheter votre nourriture en route.

Préparez vos repas

Réfléchissez à ce que vous pouvez préparer à l’avance, comme la marinade ou la découpe des fruits et des légumes. Mettre les aliments dans une glacière rend leur transport plus facile. De nombreux bateaux possèdent également des chambres froides et des garde-manger pour les voyages plus longs.

Assurez-vous également d’emporter le nécessaire pour manger à bord (verres et couverts adaptés au voyage en bateau, sel et poivre, etc.). Et n’oubliez pas les sacs-poubelle pour la fin du repas.

Pensez gastronomique

Ne mangez pas uniquement pour vous donner du courage, mais pour célébrer comme il se doit un jour de détente en mer. Oubliez les sandwichs sans âme et passez au niveau supérieur en préparant des plats gastronomiques. Si vous partez en mer pour la journée, fêtez cet événement en préparant un pique-nique avec soin. Vous pouvez élaborer votre propre menu ou opter pour un panier de pique-nique déjà prêt afin d’éviter les soucis. Foie gras, caviar, charcuterie, saumon fumé : rien de plus facile qu’une expérience gastronomique avec l’un des  cofferts dîner !

Les éléments à ne pas rater pour votre pique-nique spécial bateau :

L’apéritif : Profitez de ce qui est autour de vous ! Pour votre apéro, passer par un épicier gourmand locale de votre point de départ. Si vous êtes sur la riviera italienne ? C’est sûr que vous allez commencer avec des olives et pourquoi un petit Spritz ?
L’entrée : Traditionnelle ou revisitée, elle doit toujours être préparée avec des ingrédients de qualité. Elle doit aussi être en parfaite harmonie avec votre choix de cocktail, car elle donne le ton du repas.
Le dessert : Restez simples avec quelques douceurs gastronomiques. La qualité l’emporte toujours sur la quantité, alors ne vous embêtez pas à préparer de gros gâteaux qui seront difficiles à manger

Choisissez bien vos boissons

À mesure que vous avancez dans la planification de votre menu, pensez aux boissons qui accompagneront votre expérience culinaire. Une croisière au coucher du soleil sera propice au champagne tandis qu'une sortie matinale appellera un brunch arrosé de cocktails mimosas. Choisir des récipients adaptés à un voyage en bateau est indispensable pour s’assurer que vos aliments arrivent à bonne destination. Et même si le vin en cubitainer a toujours un petit côté ridicule, c’est plutôt pratique sur un bateau…. Mais on ne dira jamais non à une bouteille de champagne à bord ! Et n'oubliez pas de prévoir des options sans alcool et des bouteilles d’eau pour satisfaire tous les convives.

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