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Notre Poutargue

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Poutargue

La poutargue, ou boutargue est constituée d'oeufs de mulet salés et séchés ; c'est un must de la gastronomie méditerranéenne. A offrir en apéritif, râpée sur un toast légèrement beurré, coupé en fines lamelles. Osez également des tranches de poutargue sur un plat de pâtes, un risotto ou même une pizza, à la manière des truffes.

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