Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Savoir choisir le caviar

Description du caractère de chaque caviar selon l'espèce d'esturgeon dont il est issu.

Vous trouverez ici les notes détaillées de description des caviars, mais pour choisir le caviar rapidement, utilisez notre outil d'aide au choix du caviar.

Chaque espèce d’esturgeon donne un caviar avec ses propres caractéristiques de taille d’oeufs, de texture et de goût. Pour chaque espèce, la maturation et la sélection vont développer en plus des aromes différents d'une boite à l'autre. C'est pourquoi chaque boîte de caviar Petrossian absolument unique. 

Nos caviars les plus recherchés

Caviar Daurenki® Royal 60,00 €

(60€ / 30g) Idéal pour une initiation

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Caviar Baïka® Royal 60,00 €

(60€ / 30g) Sélection de caviar français

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Caviar Ossetra Tsar Imperial® 78,00 €

(78€ / 30g) Grains clairs, amples et sensuels

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