Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Les nouveautés Noël 2015


L’assiette à caviar Petrossian x Bernardaud

La manufacture Bernardaud et la maison Petrossian ont imaginé ensemble un service à Caviar original qui constitue l’écrin rêvé pour sublimer sa table et offrir une expérience exceptionnelle à la dégustation du caviar. Les assiettes en porcelaine de Limoges blanche, or ou platine accueillent chacune indifféremment une boîte bleue de 30 ou 50 grammes du fameux caviar Petrossian, renfermée sous une cloche en porcelaine décorée d’un esturgeon stylisé or ou platine. Ces coffrets d’une grande finesse, alliant esthétique et technicité, sont le fruit d’une collaboration placée sous le signe du savoir-faire à la française. Renseignements auprès de notre boutique Rive Gauche ou Rive Droite.


L’Œil du tigre®

Un nouvel écrin pour le caviar, dix ans après l’invention de l’Eggxiting®, le premier des contenants à caviar à sortir des verrines et du métal traditionnel. 
L’Oeil du Tigre® surprend par son dôme doré qui joue avec la lumière comme une pierre précieuse, qui s’ouvre sur un scellé doré protégeant le caviar. Un double clin d’œil au passé de Petrossian issu de la Russie Impériale, à ces coupoles dorées de l’architecture russe, et à celui de sa boutique historique, dominé par la toute proche coupole des Invalides. Disponible en ligne et en boutique.


Exclusif : votre journée avec un personnal shopper Petrossian !

Afin de faire découvrir les savoir-faire de la maison et apporter un service sur-mesure  à l’approche des fêtes, Petrossian organise une journée exceptionnelle le lundi 14 décembre à la boutique Rive Gauche. Sur rendez-vous, un accueil privilégié sera réservé à quelques happy fews qui bénéficieront des conseils personnalisés d’un personnal shopper. Une occasion unique de connaître l’histoire de Petrossian, déguster ses spécialités, mais aussi recueillir des idées pour son menu de réveillon. + d’informations sur la page Facebook de l’événement


Le 144 met la convivialité au cœur du repas

Table d’excellence pour les amateurs des produits de la mer, Le 144 est depuis cet automne une adresse où l’on vient déguster une série de petits plats : les zakouskis, à moduler selon son appétit et ses affinités. Les zakouskis, servis traditionnellement en hors d’œuvre dans la cuisine russe, deviennent ici le centre des convoitises. Les propositions sont nombreuses pour répondre à toutes les envies, entre les zakouskis « Tradition », qui illustrent le savoir-faire de la maison pour sublimer les produits dans leur plus simple appareil, et les zakouskis « Expression », où le chef dévoile par son talent la subtilité des plus beaux produits de la mer. Pour qui veut agrémenter certains mets de quelques grains de l’or noir, les zakouskis "caviar" s’imposent. Une formule conviviale qui permet de découvrir autrement l’étendue des grands produits de la maison. 


Le snacking chic s’invite dans les comptoirs Petrossian

Ces boutiques à vivre proposent en continu une carte de dégustation composée des best of de la maison (pirojkis, tarama, harengs à la russe, saumon fumé Royal, salade du Tsar…) ou des spécialités au caviar (La Petrossian’s ceasar salad, l’œuf coque au caviar, le croque monsieur au caviar, le vitello tonnato au caviar). La nouveauté de cette saison est l’apparition de plats street food revisités à la sauce Petrossian, à l’instar du « reuben » sandwich à l’esturgeon Beluga façon pastrami, ou du royal crab roll, céleri et gelée de jus de grenade. Impossible de repartir sans goûter à l’une des pâtisseries maison, dont ce fabuleux cake aux gros morceaux de fruits confits à se damner ! Disponible chez Petrossian Rive Droite et Petrossian Lafayette Gourmet.

Noeuds-Papillon Maison F pour Petrossian

Petrossian et Maison F unissent leurs savoir-faire et dévoilent une collection de nœuds papillons afin de célébrer avec élégance les fêtes de fin d’année.

Qu'est-ce que le Maviar® ?

2015 marque le renouveau d'un procédé original de fumaison des poches d’oeufs de cabillaud, brevet déposé en 1950 : le Maviar® !

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Parisienne : 01 44 11 32 22.

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