Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Ossetra Imperial

La sélection Ossetra Impérial est issue des meilleurs caviars d’esturgeon Osciètre, quels que soient le pays et la ferme dont ils sont issus.

Caviar de couleur ambre foncé à doré, il possède une agréable texture ferme et sensuelle. Les grains roulent entre le palais et la langue et on joue avec eux tandis que les saveurs gagnent en ampleur.

l'Ossetra est élevé dans plusieurs pays, notamment la Bulgarie, Israël et la Chine. 

 

Origine : Elevage en Bulgarie, chine, Italie ou Israël
Composition : OEUFS D’ESTURGEON Acipenser gueldenstaedti, sel, conservateur : E285. ¤ DLC : 8 semaines entre 0 et 4°C, avant ouverture
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 217 kcal - 916 kJ ¤ Matières grasses : 7.5 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.2 g ¤ Glucides : 2.5 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 25 g ¤ Sel : 3.5 g

Spécificités

Petit 3 /5 Gros

Ferme 3 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, iodé

La bonne quantité

(par personne)
Dégustation : 25 à 50g 
Juste pour goûter : 10g
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Déguster le caviar Ossetra

Prince des Caviars aux élégants reflets dorés, l'Ossetra est le grand classique incontournable du caviar et un must gastronomique.
 

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