Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Ossetra Spécial Réserve®

Spécificités

Petit 5 /5 Gros

Ferme 1 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, doux

Quelle quantité choisir ?

(par personne)
  • 10g pour goûter
  • 30g pour se resservir
  • 50g pour s'en délecter
  • 125g pour un repas au caviar

La dénomination Spécial Réserve distingue un caviar Ossetra d’élevage aux caractéristiques hors du commun, dont les oeufs varient de l’ambre clair au foncé, miel ou or. Ce caviar est merveilleusement sensuel, ses oeufs roulent sur le palais et la langue pour s'éclater pour notre plus grand bonheur en une saveur marine légèrement iodée, toute en finesse, et en fin de bouche des notes de fruits secs très délicatement s'expriment.

Uniquement en boutique.

Origine : Elevage en Bulgarie, chine, Italie ou Israël ¤
Composition : OEUFS D’ESTURGEON Acipenser gueldenstaedti, sel, conservateur : E285. ¤ DLC : 8 semaines entre 0 et 4°C, avant ouverture
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 217 kcal - 916 kJ ¤ Matières grasses : 7.5 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.2 g ¤ Glucides : 2.5 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 25 g ¤ Sel : 3.5 g

Déguster le caviar Ossetra

Toutes les caractéristiques du caviar Ossetra, de la dégustation à son origine.
 

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