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Caviar Ossetra Special Reserve A. gueldenstaedti

La dénomination Spécial Réserve distingue un caviar Ossetra d’élevage aux caractéristiques hors du commun, dont les oeufs varient de l’ambre clair au foncé, miel ou or. Ce caviar est merveilleusement sensuel, ses oeufs roulent sur le palais et la langue pour s'éclater pour notre plus grand bonheur en une saveur marine légèrement iodée, toute en finesse, et en fin de bouche des notes de fruits secs très délicatement s'expriment.

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Origine : Elevage en Bulgarie, chine, Italie ou Israël ¤ Composition : OEUFS D’ESTURGEON Acipenser
gueldenstaedti, sel, conservateur : E285. ¤ DLC : 8 semaines entre 0 et 4°C, avant ouverture

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 217 kcal - 916 kJ ¤ Matières grasses : 7.5 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.2 g ¤ Glucides : 2.5 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 25 g ¤ Sel : 3.5 g

Spécificités

Petit 5 /5 Gros

Ferme 1 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, doux

La bonne quantité

(par personne)
Dégustation : 25 à 50g 
Juste pour goûter : 10g

Déguster le caviar Ossetra

Prince des Caviars aux élégants reflets dorés, l'Ossetra est le grand classique incontournable du caviar et un must gastronomique.
 

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