Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Beluga Tsar Imperial®

 

 

 

Caviar hors normes provenant de rares et immenses poissons élevés durant plus de 15 ans.

Avec ses gros grains gris perle, le Beluga Tsar Impérial se distingue par l’éclat de ses oeufs, une texture douce, délicate, des contours tout en subtilité et un grand équilibre. En bouche, c'est un festival de saveurs beurrées, de noisette et d'oeuf frais, et une longueur en bouche sans aucun équivalent. Mythique.

 

Composition : OEUFS D’ESTURGEON Huso huso, sel, ¤ conservateur : E285. ¤ DLC : 8 semaines entre 0 et 4°C, avant ouverture ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 217 kcal - 916 kJ ¤ Matières grasses : 7.5 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.2 g ¤ Glucides : 2.5 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 25 g ¤ Sel : 3.5 g

Spécificités

Petit 5 /5 Gros

Ferme 5 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, iodé

La bonne quantité

(par personne)
Dégustation : 25 à 50g 
Juste pour goûter : 10g

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