Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Ossetra Tsar Imperial®

Spécificités

Petit 3 /5 Gros

Ferme 3 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, iodé

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  • 30g pour se resservir
  • 50g pour s'en délecter
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Un chefs-d'oeuvre de caviar

Caviar de couleur ambre foncé à doré, à la texture ferme et sensuelle. Les saveurs gagnent en ampleur alors que les grains roulent entre le palais et la langue. Les caviars 'Tsar Impérial'® de Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants. > lire la description complète du caviar ossetra

Conservation : 8 semaines au réfrigérateur
Nom Latin : Acipenser gueldenstaedtii
Nom commun : Esturgeon russe
Prix au kg (poids net) : 2920.00 €
Composition : OEUFS D’ESTURGEON Acipenser gueldenstaedti, sel, conservateur : E285. Origine : élevé en Bulgarie, Chine, Italie ou Israël ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 1127kJ - 270kcal ¤ Matières grasses : 18g ¤ dont Acides Gras Saturés : 4,2g ¤ Glucides : 1,1g ¤ dont Sucres : 0,7g ¤ Protéines : 26g ¤ Sel : 3,3g
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