Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Ossetra Royal

Spécificités

Petit 3 /5 Gros

Ferme 3 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, iodé

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  • 10g pour goûter
  • 30g pour se resservir
  • 50g pour s'en délecter
  • 125g pour un repas au caviar
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Grand classique du caviar

Structure délicate, élégants reflets dorés.un bouquet de saveurs marines et noix vertes parfaitement équilibrées. La sélection Petrossian 'Royal' est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives.

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> Pour un ossetra plus subtile et persistant, choisissez l'ossetra Tsar Impérial

Conservation : 8 semaines au réfrigérateur
Nom Latin : Acipenser gueldenstaedtii
Nom commun : Esturgeon russe
Prix au kg (poids net) : 2400.00 €
Origine : Elevage en Bulgarie, chine, Italie ou Israël ¤ Composition : Oeufs d'esturgeons  Acipenser gueldenstaedti, sel, conservateur : E285. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : ¤ Valeur énergétique : 1127kJ - 270kcal ¤ Matières grasses : 18g ¤ dont Acides Gras Saturés : 4,2g ¤ Glucides : 1,1g ¤ dont Sucres : 0,7g ¤ Protéines : 26g ¤ Sel : 3,3g
 
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