Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Daurenki® Royal

Spécificités

Petit 4 /5 Gros

Ferme 2 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, doux

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(par personne)
  • 10g pour goûter
  • 30g pour se resservir
  • 50g pour s'en délecter
  • 125g pour un repas au caviar
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Très joli caviar aux gros grains de couleur bronze, et à la texture plutôt ferme, aux saveurs de fruits secs sur une jolie note iodée. La sélection Petrossian 'Royal' est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives. Idéal pour une première dégustation.

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> Pour un Daurenki plus subtile et persistant, optez pour le Daurenki Tsar Impérial

Conservation : 8 semaines au réfrigérateur
Nom Latin : Acipenser schrencki X Huso dauricus
Prix au kg (poids net) : 1 800,00 €
Composition : Oeufs d'esturgeons, sel, conservateur : E285. Origine : élevé en Chine ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 1127kJ - 270kcal ¤ Matières grasses : 18g ¤ dont Acides Gras Saturés : 4,2g ¤ Glucides : 1,1g ¤ dont Sucres : 0,7g ¤ Protéines : 26g ¤ Sel : 3,3g
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