Caviar Baïka^® Royal

Spécificités

Petit 1 /5 Gros

Ferme 5 /5 Fondant

Notes aromatiques : puissant, doux

Quelle quantité choisir ?

(par personne)

10g pour goûter
30g pour se resservir
50g pour s'en délecter
125g pour un repas au caviar

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Le moins iodé des caviars

Caviar aux petits grains délicats, brun. Attaque franche, dominante fruitée, notes minérales, peu iodé. Le Baïka est issu d'esturgeon Baeri, élevé en France. La sélection Petrossian 'Royal' est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives.

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> Pour un caviar baeri plus subtile et persistant, optez pour le caviar Baïka Tsar Impérial

Conservation : 8 semaines au réfrigérateur

Nom Latin : Acipenser baeri

Nom commun : Esturgeon de Sibérie

Prix au kg : 2000.00 €

Composition : OEUFS D’ESTURGEON Acipenser baeri, sel, conservateur : E285. ¤ élevé en France ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 1127kJ - 270kcal ¤ Matières grasses : 18g ¤ dont Acides Gras Saturés : 4,2g ¤ Glucides : 1,1g ¤ dont Sucres : 0,7g ¤ Protéines : 26g ¤ Sel : 3,3g