Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Caviar Alverta® Tsar Imperial®

Spécificités

Petit 3 /5 Gros

Ferme 3 /5 Fondant

Notes aromatiques : ample, iodé

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Référence du caviar d’excellence

Caviar de couleur caramel foncé, grains fondants, long en bouche, goût clairement iodé, belle complexité. Les caviars 'Tsar Impérial'® de Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.

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Conservation : 8 semaines au réfrigérateur
Nom Latin : Acipenser transmontanus
Nom commun : Esturgeon Blanc
Prix au kg (poids net) : 2920.00 €
Composition : OEUFS D’ESTURGEON Acipenser transmontanus, sel. Origine : élevé en Italie ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g  ¤ Valeur énergétique : 1127kJ - 270kcal ¤ Matières grasses : 18g ¤ dont Acides Gras Saturés : 4,2g ¤ Glucides : 1,1g ¤ dont Sucres : 0,7g ¤ Protéines : 26g ¤ Sel : 3,3g
 
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