Petrossian - Fondé à Paris en 1920

Paris 7e – Le restaurant Petrossian

Petrossian a mis tout son amour du produit dans son nouveau restaurant, 13 boulevard de La Tour-Maubourg. Dans cet écrin sur-mesure au concept inédit, le Caviar y est Tsar absolu, des assiettes jusque dans les clins d’œil déco. L'ancien restaurant "Le 144" lui, se transforme en « Salons Petrossian », un lieu événementiel privatisable et modulable qui accueillera soirées privées, afterworks, petits-déjeuners et ateliers d’initiation au caviar.

 

 

Deux formules caviar se partagent l’affiche. Le « Caviar Autrement » invite à la découverte en dévoilant des accords nouveaux imaginés par notre Chef Renaud Ramamourty, « Le Caviar Absolument » révèle au contraire l’excellence et la pureté du produit brut.

Au restaurant, le « Caviar Autrement » se révèle sur des plats de saison et s’offre toutes les fantaisies : le cœur de filet de bœuf s’entoure d’une viennoise de caviar séché ; le caviar maturé souligne le quasi de veau de lait, le cabillaud se dote d’une croûte de caviar… Bonheur régressif et snobisme jubilatoire, les frites ou pommes soufflées à tremper à l’envi dans le caviar liquide.

Le restaurant propose aussi aux puristes le "Caviar Absolument" avec sa sélection de caviar à déguster dans leur plus simple appareil, simplement accompagnés de toasts et de blinis. Pour eux, c’est autour du bar à caviar que l’enchantement s’opère le soir venu. A chaque commande, l’hôte est invité s’il le souhaite à se lever pour aller choisir, sur les bons conseils des caviarologues, les grains qui accompagneront sa soirée. 

Réservez votre table

                   

Notre Carte

 

 

 

Menu du midi entrée/plat à 39€ ou entrée/plat/dessert à 46€

Dégustation de caviars à partir de 39€ 

Notre Carte 

                

                

Initiation au Caviar

Vous souhaitez organiser une initiation au caviar ? Le restaurant Petrossian est l'endroit idéal pour cela. Une prestation réalisée sur mesure, en fonction de la taille du groupe et du budget, en présence de l'un de nos spécialistes du caviar. 

Renseignements : 01 44 11 32 32.

Localisez la boutique

Coordonnées


13 Bd de Latour-Moubourg 
75007 Paris
tel : +33 (0)1 44 11 32 32
fax : +33 (0)1 44 11 32 35
Horaires d'été - Fermeture à partir du 4 août au soir et réouverture le 21 août pour le déjeuner 12:30.
Du lundi au dimance de 12:30 - 14:30 le déjeuner et le soir de 19:30 - 22:30

 
 
 

Réservation

Utilisez le module disponible sur cette page ou bien au +33 (0)1 44 11 32 32
 

Téléchargez notre catalogue

Commandez par téléphone
à notre boutique
Parisienne : 01 44 11 32 22.

Service Cadeaux : de
magnifiques coffrets préparés
avec le plus grand soin.

Livraison prioritaire
à la date souhaitée,
par Chronopost Food.

Chaîne du froid :
20 ans d'expérience !
Caisses isothermes
Livraison Chrono Fresh