{"title":"Best-sellers rentrée","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes indispensables de la rentrée Petrossian vont embellir vos repas de septembre. Cette sélection comprend des caviars, des saumons, des taramas, des coffrets dégustation et des spécialités à la truffe pour réaliser des repas savoureux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coupe-du-tsar-nature","title":"Coupe du Tsar® Nature","description":"\u003cp\u003eRedécouvrez le plaisir de déguster le \u003cstrong\u003ecoeur de saumon fumé\u003c\/strong\u003e, le baron de saumon fumé, avec notre Coupe du Tsar® nature. Coupé en dés ou en tranches épaisses, ce coeur de filet de saumon premium offre des saveurs intenses, une chair moelleuse, une texture onctueuse, et un goût incomparable. Il est préparé pendant 8 jours à la main et fumé traditionnellement selon le savoir-faire ancestral de la Maison Petrossian. La finesse, le fondant, le parfait affinage, le goût inégalable… tels sont les commentaires de nos clients à son sujet. A savourer avec des œufs frais brouillés, sur des binis, dans un bowl, ou avec des pommes de terre ratte tièdes et une sauce gravelax ou du beurre fondu citronné...  \u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"180 g","offer_id":43044641013895,"sku":"GN29","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43044641046663,"sku":"GN16","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoupe-du-tsar-nature1.jpg?v=1749129440"},{"product_id":"caviar-ossetra-tsar-imperial","title":"Caviar Ossetra Tsar Impérial®","description":"\u003cp\u003eLe caviar Ossetra Tsar Impérial® est un chef-d'oeuvre ! De couleur ambre foncé à doré, ce caviar présente des saveurs qui gagnent en ampleur alors que les grains à la texture ferme et sensuelle roulent entre le palais et la langue. Les caviars Tsar Impérial® Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761518612615,"sku":"EI32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761518645383,"sku":"EI52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761518678151,"sku":"EI18","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761518710919,"sku":"EI15","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761518776455,"sku":"EI13","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-tsar-imperial1.jpg?v=1749129377"},{"product_id":"saumon-fume-tranche","title":"Saumon Fumé Tranché Main","description":"\u003cp data-end=\"732\" data-start=\"114\"\u003eFumé selon la méthode ancestrale Petrossian et tranché à la main, notre saumon fumé se distingue par un moelleux et un fondant incomparables, restituant les saveurs authentiques du saumon fumé traditionnel. Le tranchage manuel garantit une homogénéité parfaite : toutes les tranches présentent sensiblement la même épaisseur, là où le tranchage mécanique peut être moins précis. Cette technique permet également un parage irréprochable : les tranches ne présentent ni muscle brun, ni bandes graisseuses, ni restes de flanc, d’arêtes ou de points de sang, critères essentiels pour évaluer la qualité d’un saumon fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"732\" data-start=\"114\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"734\"\u003eSur un même poisson, les filets provenant de la queue, partie plus musclée, seront légèrement moins gras que ceux issus de la partie haute, plus moelleuse. Chaque opération est réalisée manuellement avec un couteau à lame fixe, assurant des tranches homogènes sur toute la longueur du saumon. Contrairement aux méthodes industrielles où le tranchage mécanique, plus brutal, nécessite de raidir le saumon par une congélation partielle (environ -10 °C), notre technique artisanale préserve pleinement la texture et les saveurs naturelles du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"734\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1650\" data-start=\"1285\"\u003eNotre saumon fumé est proposé soit au nombre de tranches (environ 40 à 50 g chacune), soit en filet, le nombre de tranches variant selon la découpe, et conditionné sous-vide pour une conservation optimale. Dans nos boutiques, nous proposons également des grandes tranches de saumon fumé à la coupe « sur-mesure », pour répondre à toutes vos envies de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 tranches","offer_id":42761521037447,"sku":"GN48","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 tranches","offer_id":42761521070215,"sku":"GN44","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 tranches","offer_id":42761521102983,"sku":"GN45","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 tranches","offer_id":42761521135751,"sku":"GN55","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saumon entier pré-tranché 1kg - environ 20 tranches","offer_id":42761521168519,"sku":"GN52","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saumon entier pré-tranché 1.5kg - environ 30 tranches","offer_id":42761521201287,"sku":"GN32","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume1.jpg?v=1749129396"},{"product_id":"oeufs-saumon-sauvage","title":"Œufs de Saumon Sauvage","description":"\u003cp\u003eCes œufs de saumon sauvage, aussi appelés \u003cstrong\u003ecaviar de saumon\u003c\/strong\u003e ou encore ikura, en plus de présenter une superbe robe orange vif, renferment une profondeur iodée. En bouche, ils roulent sur la langue, puis éclatent délicatement sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIls trouvent naturellement leur place à l’apéritif sur des blinis, en entrée dans une salade ou posés sur un velouté de légumes verts. Enrobés dans une feuille de nori à la manière de sushis, ils accompagnent parfaitement un poisson cru et peuvent également être servis avec du saumon fumé pour compléter la palette des saveurs de ce produit sublime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation des œufs de saumon Petrossian invite au partage, à la simplicité et à la convivialité. Les œufs du saumon du Pacifique nord Oncorhynchus gorbuscha sont récoltés à l’automne. Ils sont ensuite préparés en saumure faiblement salée, selon la charte d’excellence Petrossian. À consommer sans modération aucune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour les formats 50 g et 100 g, le produit est conditionné dans un pot en verre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"50 g","offer_id":42761521922183,"sku":"JR50","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":42761522053255,"sku":"JR60","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125 g","offer_id":42761521954951,"sku":"JR16","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761521987719,"sku":"JR14","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":42761522020487,"sku":"JR12","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fo_2Fe_2Foeufs-de-saumon-sauvage_1.jpg?v=1749129403"},{"product_id":"saumon-fume-sauvage-de-la-baltique","title":"Saumon Fumé Sauvage de la Baltique","description":"\u003cp\u003eNotre saumon fumé sauvage est pêché en Mer Baltique, près des côtes polonaises. Il est communément appelé « Blond de la Mer Baltique » en raison de sa vraie couleur particulière, liée à son régime de petits poissons blancs dont il se nourrit et qui lui confèrent ce goût et ce fondant unique. Ce saumon fumé est préparé à partir de \u003cstrong\u003efilet de saumon blanc sauvage\u003c\/strong\u003e paré, désarêté, salé à la main au sel marin, fumé au bois de hêtre et tranché à la main. Les tranches sont disposées sur une plaque et mises sous-vide. Rendez-vous dans l'une de nos boutiques pour des tranches découpées sur-mesure. Dans le souci de préserver une qualité constante tout au long de l'année, nous vous informons que le filet de saumon peut subir une étape de surgélation. Le procédé utilisé n'altère aucunement les qualités organoleptiques du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 tranches","offer_id":43673059393671,"sku":"GB48","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4 tranches","offer_id":42761525624967,"sku":"GB44","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 tranches - 1 kg","offer_id":42761525657735,"sku":"GB52-VPC","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume-sauvage1.jpg?v=1749129433"},{"product_id":"blinis-aperitif","title":"Blinis","description":"\u003cp\u003eCes blinis sont élaborés de manière artisanale avec de bons ingrédients. La pâte à blinis est à base d’œufs, de lait et de farine. Elle est ensuite poêlée pour obtenir ces blinis salés bien dorés de taille régulière. Les blinis se consomment tièdes, passés 3 minutes dans un four tiède à 160 °C ou toastés dans un grille-pain. Ils se marient très bien avec toutes sortes d'accompagnements pour réaliser des toasts d'exception : poissons fumés, œufs de poissons, tzatziki, tapenade, ktipiti, tarama, foie gras. Optez pour un format en 4 blinis individuels ou en lot de 18 petits blinis.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"18 petits blinis 130 g","offer_id":42761527558279,"sku":"DB01","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 grands blinis 200 g","offer_id":42761527591047,"sku":"DB00","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fl_2Fblinis-individuels1.jpg?v=1749129457"},{"product_id":"coffret-trilogie-des-caviars","title":"Coffret La Trilogie des Caviars","description":"\u003cp\u003eCe coffret La Trilogie des Caviars est l'occasion d'offrir une dégustation de nos emblématiques caviars de la Maison. Les trois caviars Ossetra, Baïka® et Daurenki® sont présentés avec leurs trois palettes en nacre dans une élégante boîte métallique lithographiée Petrossian. En somme le cadeau idéal pour une initiation à l'univers du caviar approfondie. Ce coffret se décline avec des boîtes de caviar de 30 g ou 50 g et en sélection Royal ou Tsar Impérial®.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 x 30 g Royal","offer_id":42761532375175,"sku":"ZM13","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 50 g Royal","offer_id":42761532407943,"sku":"ZM15","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 30 g Tsar Impérial®","offer_id":42761532440711,"sku":"ZM73","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 50 g Tsar Impérial®","offer_id":42761532473479,"sku":"ZM75","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoffret-trilogie.jpg?v=1749129490"},{"product_id":"caviar-baika-royal","title":"Caviar Baeri Baïka® Royal","description":"\u003cp\u003eLe caviar Baeri Baïka® Royal présente de petits grains délicats de couleur brune avec une attaque franche, une dominante iodée et des notes minérales. Le Baïka® est issu d'esturgeon Baeri, élevé en France et dans le monde. La sélection Petrossian Royal est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770403459207,"sku":"EF32","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770403491975,"sku":"EF52","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770403524743,"sku":"EF18","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770403557511,"sku":"EF15","price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770403623047,"sku":"EF13","price":1180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-baika-royal1.jpg?v=1749129354"},{"product_id":"caviar-beluga-royal-1","title":"Caviar Beluga Royal","description":"\u003cp\u003eUn nom mythique, un caractère à part ! Le caviar Beluga se distingue par un caractère absolument inimitable, grâce à ses grains gros et moelleux, gris clair à gris profond. Sa saveur complexe et sa longueur en bouche le place comme le cadeau le plus savoureux que l'on puisse offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770405916807,"sku":"EB32","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770405949575,"sku":"EB52","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770405982343,"sku":"EB18","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770406015111,"sku":"EB15","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770406080647,"sku":"EB13","price":3400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-royal1.jpg?v=1749129379"},{"product_id":"maviar","title":"Maviar 1950®","description":"\u003cp\u003eLe Maviar 1950® est composé d'œufs de cabillaud fumés selon le savoir-faire de la Maison Petrossian. Ce maviar constitue à lui seul un hors d'oeuvre d'exception, à déguster comme du caviar, simplement posé sur du pain noir ou un blini, ou mélangé à une crème crue entière pour confectionner votre propre tarama Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"125 g","offer_id":42770407784583,"sku":"HM05","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770407817351,"sku":"HM25","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fm_2Fa_2Fmaviar1.jpg?v=1749129398"},{"product_id":"truffe-noire-entiere","title":"Truffe Noire Entière","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e entière extra est une \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e cuite puis mise sous vide, d’excellente qualité. Vous pouvez acheter et utiliser cette truffe d’hiver pour vos entrées froides (carpaccio, salade) ou vos recettes de plats chauds (pizza, pâtes, risotto, purée). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous pouvez soit la râper en dernière minute sur les plats ou la mettre à infuser avec d'autres ingrédients, elle les relèvera avec ses notes finement poivrées, de musc, de sous-bois humides, humus et champignons. Vous pouvez également l’utiliser en brisures pour réaliser vos sauces ou parfumer vos jus. Et l’associer avec un vin de Bourgogne élégant aux arômes de fruits noirs, comme le Morey-Saint-Denis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelon le poids demandé et la taille des truffes disponibles, un bocal peut contenir plusieurs petites truffes plutôt qu’une seule. Le poids indiqué reste toutefois garanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"12.5 g","offer_id":42770413453447,"sku":"TA28","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":42770413486215,"sku":"TA29","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770413518983,"sku":"TA30","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fr_2Ftruffes-noires-entieres.jpg?v=1749129463"},{"product_id":"oeufs-brochet-fumes","title":"Œufs de Brochet Fumés","description":"\u003cp\u003eCes œufs de brochet fumés vont ravir tous les afficionados d'œufs de saumon ou de truite ! Cette nouvelle création est l'occasion pour votre prochaine dégustation de sortir des sentiers battus. Armen Petrossian a travaillé l’œuf de brochet, un mets raffiné peu commun, qui présente pourtant des qualités exceptionnelles. Les brochets sauvages sont pêchés dans les grands lacs et eaux douces du Canada. Les œufs ont été délicatement fumés, selon une technique et des méthodes artisanales spécialement développées par Petrossian. A la dégustation, ils révèlent une attaque franche de notes fumées, qui laissent place à la fraîcheur et au “beurré” naturel de l’œuf de brochet. Avec leur belle couleur beige et la finesse de leur éclat en bouche, ils seront parfaits simplement déposés sur un blini tout juste sorti du four, sur une pomme de terre ou une mozzarella di Bufala.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"50g","offer_id":42770420924551,"sku":"JD82","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125g","offer_id":42770420891783,"sku":"JD78","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fo_2Fe_2Foeufs-brochets-fumes1_1.jpg?v=1749129557"},{"product_id":"merus-crabe-royal","title":"Merus de Crabe Royal","description":"Petrossian a sélectionné la partie la plus charnue, la plus musclée, la plus savoureuse, appelée ''Merus''. Cette partie correspondant à la plus grosse phalange du crabe royal offre une saveur incomparable. Les puristes le dégusteront nature pour apprécier son goût unique. On peut aussi le servir en salade et laisser libre cours à son imagination dans toutes sortes de recettes, froides ou tièdes.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit disponible uniquement sur le site internet et dans les boutiques Petrossian.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770436620423,"sku":"KZ18-VPC","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fm_2Fe_2Fmeru-crabe-royal1.jpg?v=1749129730"},{"product_id":"pattes-crabe-royal","title":"Pattes de Crabe Royal","description":"\u003cp\u003eLes pattes de crabe royal offrent une chair délicate idéale pour accompagner une sauce ou se cuisiner en salade. Ces \u003cstrong\u003epinces de crabe royal\u003c\/strong\u003e sont cuites, décortiquées, prêtes à être dégustées ou cuisinées immédiatement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit disponible uniquement sur le site internet et dans les boutiques Petrossian.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770437144711,"sku":"KZ10","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpattes-crabe-royal1.jpg?v=1749129739"},{"product_id":"tarama-au-caviar","title":"Tarama au Caviar","description":"\u003cp\u003eLe tarama au caviar Petrossian est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis émulsionnés jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ce tarama est généreusement additionné de caviar Petrossian pour obtenir ce goût inimitable !\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770438652039,"sku":"HM53","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-caviar1_2.jpg?v=1749129757"},{"product_id":"tarama-blanc-petrossian","title":"Tarama Classique","description":"\u003cp\u003eLe tarama classique est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis mélangés à de la crème fraîche pour obtenir cette texture onctueuse et gourmande. Ce tarama blanc est issu d'une recette grecque originale signée par la famille Petrossian datant de 1930. Il offre un goût doux et franc, caractéristique des œufs de cabillaud fumés. Si vous hésitez encore \u003ca href=\"https:\/\/www.petrossian.fr\/blogs\/conseils-degustation\/que-faire-avec-du-tarama\" title=\"Que faire avec du tarama\"\u003ecomment le déguster\u003c\/a\u003e, tarama est idéal pour l'apéritif, à déguster avec des légumes croquants ou sur du pain toasté\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770440781959,"sku":"HM60","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-classique1_1.jpg?v=1749129786"},{"product_id":"poutargue","title":"Poutargue","description":"\u003cp\u003eLa \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.petrossian.fr\/fr-ch\/collections\/poutargues\"\u003e\u003cstrong\u003epoutargue\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, aussi appelée boutargue ou bottarga, fait partie du patrimoine gastronomique méditerranéen (Italie, Sardaigne, Corse). Elle est constituée d'\u003cstrong\u003eœufs de mulet salés et séchés\u003c\/strong\u003e qui sont ensuite enrobés de cire pour stopper la maturation, ce qui lui confère une texture unique et un \u003cstrong\u003egoût iodé très puissant\u003c\/strong\u003e. Ce produit de luxe est fréquemment utilisé par les grands chefs de restaurants étoilés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturellement sans gluten, la poutargue est non seulement délicieuse, mais aussi réputée pour ses bienfaits sur la santé, tels que la régulation du cholestérol et la prévention des maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"643\"\u003eComment manger la poutargue ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"760\"\u003eElle peut être savourée simplement à l'apéritif, en tranches avec un filet d'huile d'olive, sur du pain beurré, des blinis avec de la crème, ou en touche finale sur des plats comme un risotto, une pizza, des œufs cocotte, ou une burrata.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770448154759,"sku":"HP13-VPC","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-nature.jpg?v=1749129857"},{"product_id":"vodka-premium","title":"Vodka Premium","description":"Découvrez la vodka Petrossian premium. Cette vodka est le fruit de quatre années de recherche pour mettre au point la recette familiale disparue pendant la guerre. Cette vodka est issue d'un mélange de céréales, principalement de l’orge ou du blé. Plusieurs distillations sont nécessaires pour obtenir ce jus pur et exempt d’éléments perturbateurs, parachevé par plusieurs filtrations. \u003cbr\u003eLe flacon de 1 litre a été créé par le célèbre designer W. Zoller qui a repris tous les codes de la marque Petrossian : la couleur bleue, les vagues de la boîte Icône et le bateau Petrossian en relief dans un médaillon. Autre clin d’œil à la marque, des grains de caviar s’échappent des flots lorsque l’on penche la bouteille pour verser la vodka. \u003cbr\u003eA la dégustation, la vodka de luxe Petrossian dévoile toute une palette d’arômes et un feu particulièrement discret. Toute en souplesse, très longue en bouche, elle est la vodka des gastronomes. En guise de conseil de dégustation, Armen Petrossian propose de la « déguster pure et glacée, mais pas trop. Retirez la vodka du congélateur 10 minutes avant de servir, seule ou en accompagnement des spécialités de la mer ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eVous devez être âgé de 18 ans révolu pour acheter de l’alcool. Nous nous réservons le droit de vous demander d’en justifier et d’annuler votre commande si nous avons des raisons de croire que vous êtes mineur.\u003c\/i\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770458116231,"sku":"AV90","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-premium1.jpg?v=1749129920"},{"product_id":"croustissian-seigle","title":"Croustissian® au Seigle","description":"\u003cp\u003eLe Croustissian® au seigle est un incontournable de votre table apéritive ! Ce biscuit croquant au seigle est élaboré selon une recette scandinave pour faire croustiller à volonté toutes vos recettes apéritives. Ce Croustissian® accompagne saumon, œufs de saumon ou de truite, tarama et autres délices de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770462703751,"sku":"DB96","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fr_2Fcroustissian-seigle1.jpg?v=1749129974"},{"product_id":"coffret-diner-canape","title":"Panier Dîner Canapé","description":"\u003cp\u003eOffrez le panier Dîner Canapé pour un très bel apéritif entre amis ! Organisez facilement un apéritif pour 8 à 10 personnes sur le thème du caviar et des œufs de poissons, grâce à notre panier Dîner Canapé. Il regroupe une sélection de 5 spécialités originales (4 taramas dont le tarama au caviar et le tarama à la truffe noire, et le caviar Daurenki® Tsar Impérial®), soit 500 g de délices Petrossian à déguster à la cuillère ou sur les toasts Croustissian® fournis dans le coffret. Tout l'esprit de la fête, de la générosité et du savoir-vivre Petrossian, le tout emballé dans un sac isotherme facile pour le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770492653703,"sku":"ZHA1","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpanier-diner-canap.jpg?v=1749130330"},{"product_id":"tarama-truffe-noire","title":"Tarama à la Truffe Noire","description":"Le tarama à la truffe noire apporte une touche festive à toutes les recettes. Il est élaboré à partir de tarama classique nature aux œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre par la maison Petrossian, auquel ont été adjoints des morceaux de truffe noire \u003ci\u003eTuber melanosporum\u003c\/i\u003e à hauteur de 5 %. \u003cbr\u003eLes saveurs à la fois iodées, fumées et avec un puissant parfum de truffe se combinent dans une parfaite harmonie. Ce tarama à la truffe noire garanti sans conservateurs se présente sous la forme d’une crème onctueuse à tartiner sur blinis ou Croustissian® pour les petites comme les grandes occasions.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770515787911,"sku":"HM59","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-truffe-noire1_2.jpg?v=1749130596"},{"product_id":"huile-d-olive-truffe-noire-25cl","title":"Préparation Huile d'Olive \u0026 Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre préparation Huile d'Olive \u0026amp; Truffe Noire. Cette huile d'olive vierge extra parfumée est élaborée en laissant infuser de la truffe noire pour lui apporter une saveur caractéristique. Une huile pour apporter caractère et complexité à vos sauces crémeuses et à vos plats en tout genre.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770547605639,"sku":"TA23","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fr_2Fpreparation-huile-d-olive-et-truffe-noire1_1.jpg?v=1749130847"},{"product_id":"tagliatelles-truffe-ete","title":"Tagliatelles à la Truffe d'Été","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les tagliatelles à la truffe d'été. Les tagliatelles sont une variété de pâtes longues d'origine italienne. Ces tagliatelles contiennent 1% de truffe d'été. Nous vous recommandons une cuisson de 5 minutes dans de l'eau bouillante salée avant de les servir avec du beurre et du parmesan ou une savoureuse sauce à la truffe pour encore plus de saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770557829255,"sku":"TA33","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftagliatelles_1_1.jpg?v=1749130922"},{"product_id":"vin-blanc-condrieu-domaine-stephane-montez","title":"Vin blanc Condrieu 2023 Domaine Stéphane Montez","description":"Les Grandes Chaillées, Domaine Stéphane Montez, est un élégant Condrieu qui déploie des notes fruitées d’abricot et de vanille qu’un élevage de 10 mois en fût de chêne allonge agréablement. Plus vivace que fruité, les viogniers sont à accorder avec le saumon fumé et notre Coupe du Tsar® nature.\nSur ce domaine familial de la Vallée du Rhône datant de 1741, c’est le père qui a transmis tout son savoir à son fils. Une maison où l’héritage a toute son importance, comme chez Petrossian.\n\u003ci\u003ePhoto non contractuelle.\u003c\/i\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770595971207,"sku":"AB35-2023","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fd_2Fo_2Fdomaine-stephane-montez1.jpg?v=1749131265"},{"product_id":"vin-rouge-saint-emilion-chateau-soutard","title":"Vin rouge Saint-Émilion 2015 Château Soutard","description":"\u003cp\u003eChâteau Soutard, Grand Cru Classé Saint-Émilion se présente tout en finesse et élégance, avec de la droiture et de la puissance. Il offre de jolis arômes de fruits noirs, d’épices, des tanins bien intégrés et une finale chocolatée. A accorder avec les produits à la truffe comme la purée de truffe d’été. \u003cbr\u003eC’est toute l'élégance de l’art de vivre à la française qui se retrouve dans un verre de Château Soutard. Et comme chez Petrossian, le temps a son importance puisque l’élevage de ce vin de Bordeaux se fait au minimum 18 mois en barrique de chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770607964295,"sku":"AR31-2015","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fh_2Fchateau-soutard1.jpg?v=1749131344"},{"product_id":"coffret-vintage","title":"Coffret Vintage","description":"\u003cp\u003eLe Coffret Vintage contient le trio incontournable à offrir pour une dégustation de caviar réussie : une boîte de caviar Ossetra Royal 30g, une clé à caviar et une palette en nacre. Le tout est conditionné dans une boîte traditionnelle vintage de caviar en format 375g.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770615369863,"sku":"ZV32","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/HD-petrossian-coffret-vintage-04-12-25-2.jpg?v=1764840347"},{"product_id":"champagne-roederer-collection-242","title":"Champagne Roederer Brut","description":"Le Champagne Roederer Brut Collection 242 est issu d'un assemblage de Chardonnays de grande maturité. Il présente des notes de fruits murs et sucrés complétées par des notes boisées. Ce Champagne s'accordera très bien avec vos dégustations de caviar et de saumon.\u003cbr\u003eLes Champagnes Roederer Collection sont élaborés avec des assemblages plus singuliers, numérotés sur les étiquettes, permettant ainsi de choisir la cuvée de son choix selon le degré de maturité désiré.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770619236487,"sku":"AC96","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fh_2Fchampagne-roederer.jpg?v=1749131473"},{"product_id":"caviar-champagne","title":"Caviar \u0026 Champagne","description":"Le coffret Caviar \u0026amp; Champagne contient une boîte de caviar Ossetra Tsar Impérial® 50 g, une bouteille de Champagne Roederer Brut Collection 242 et une clé à caviar. Le Champagne Roederer présente des notes de fruits murs et des notes boisées qui accompagnent parfaitement le caviar Ossetra, réputée pour sa large palette aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit disponible exclusivement sur le site internet et dans les boutiques Petrossian.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770622054535,"sku":"ZCI1","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcavviar-_-champagne.jpg?v=1749131514"},{"product_id":"panier-brunch","title":"Panier Brunch","description":"\u003cp\u003eLe Panier Brunch contient les indispensables de la Maison Petrossian pour réaliser un brunch gourmand et savoureux : du Caviar Pressé 1835®, du saumon fumé tranché main, des grands blinis, une confiture de framboise, un thé d'Oncle Garnic® et un livret de recettes. Le Caviar Pressé 1835® est une pâte de caviar dense et intense au goût puissant et iodé qui s’accommode très bien en cuisine. Nous vous recommandons d'ouvrir votre boîte de Caviar Pressé 1835® une demi-heure en amont afin de l’aérer et de le porter à température ambiante. Vous obtiendrez ainsi la texture idéale nécessaire à la dégustation. Grâce à ce kit, vous pourrez réaliser des œufs à la coque accompagnés de mouillettes au Caviar Pressé 1835®, des fluffy pancakes au saumon fumé et un gâteau au chocolat et glaçage au thé.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770628771975,"sku":"ZP32","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fr_2Fbrunch.jpg?v=1749131597"},{"product_id":"panier-les-bests","title":"Panier \"Les Bests\"","description":"\u003cp\u003eLe Panier Les \"Bests\" est composé d'un assortiment des meilleures spécialités Petrossian à déguster le temps d'un pique-nique ou pour un apéritif. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe panier contient :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \n\u003cli\u003e30g de caviar Ossetra Royal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Coupe du Tsar® nature 180g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Coupe du Tsar® à l'aneth 180g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e125g d'œufs de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200g de chair de crabe Royal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e125g de Maviar 1950®\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 boîte de sprats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 paquet de Croustissian®\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sac isotherme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770643910791,"sku":"ZP01","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpanier-les-bests.jpg?v=1749131940"},{"product_id":"tarama-citron-confit","title":"Tarama au citron de Menton IGP confit","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans cette recette, les œufs de cabillaud fumés rencontrent l’intensité du citron de Menton confit. Sa fraîcheur citronnée, longue et enveloppante, exalte la texture soyeuse du tarama, révélant une harmonie subtile entre la rondeur du poisson fumé et la vivacité du fruit. À déguster frais, simplement posé sur un toast de pain brioché, ou pour sublimer un apéritif iodé avec élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42902551560327,"sku":"HM61","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/tarama_citron_pack_1fca4dd7-90e8-4153-bb08-7c8b03c11251.png?v=1752569302"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/collections\/indispensable-de-la-rentree.jpg?v=1767970696","url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/fr-ch\/collections\/rentree.oembed?page=2","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}