{"title":"Recettes Automne","description":"\u003cp\u003eLes recettes automne Petrossian à base de caviar, poutargue, saumon et truffe se déclinent avec tous les légumes de saison. Cette sélection automnale permet de réaliser un menu automnal simple et gourmand à base de produits d'exception.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coupe-du-tsar-nature","title":"Coupe du Tsar® Nature","description":"\u003cp\u003eRedécouvrez le plaisir de déguster le \u003cstrong\u003ecoeur de saumon fumé\u003c\/strong\u003e, le baron de saumon fumé, avec notre Coupe du Tsar® nature. Coupé en dés ou en tranches épaisses, ce coeur de filet de saumon premium offre des saveurs intenses, une chair moelleuse, une texture onctueuse, et un goût incomparable. Il est préparé pendant 8 jours à la main et fumé traditionnellement selon le savoir-faire ancestral de la Maison Petrossian. La finesse, le fondant, le parfait affinage, le goût inégalable… tels sont les commentaires de nos clients à son sujet. A savourer avec des œufs frais brouillés, sur des binis, dans un bowl, ou avec des pommes de terre ratte tièdes et une sauce gravelax ou du beurre fondu citronné...  \u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"180 g","offer_id":43044641013895,"sku":"GN29","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43044641046663,"sku":"GN16","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoupe-du-tsar-nature1.jpg?v=1749129440"},{"product_id":"caviar-ossetra-royal","title":"Caviar Ossetra Royal","description":"L'Ossetra Royal est le préféré de notre gamme de caviars. Sa structure délicate et ses élégants reflets dorés séduisent tous les amateurs. Il présente des saveurs marines et des notes de noix vertes parfaitement équilibrées. La sélection Petrossian Royal est l'assurance d'un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761516023943,"sku":"EO32","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761516056711,"sku":"EO52","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761516089479,"sku":"EO18","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761516122247,"sku":"EO15","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761516187783,"sku":"EO13","price":1280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-royal1.jpg?v=1749129362"},{"product_id":"caviar-daurenki-tsar-imperial","title":"Caviar Daurenki® Tsar Impérial®","description":"\u003cp\u003eLe Caviar Daurenki® Tsar Impérial® est le dernier né de notre gamme de caviars. Son aspect doré et sa texture flattent l'œil autant que le palais. Il est ferme, présente des saveurs douces et persistantes alliant les fruits secs au goût beurré. Les caviars Tsar Impérial® de Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761517564039,"sku":"EW84","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761517596807,"sku":"EW82","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761517629575,"sku":"EW78","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761517662343,"sku":"EW75","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761517727879,"sku":"EW73","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-tsar-imperial1.jpg?v=1749129368"},{"product_id":"caviar-ossetra-tsar-imperial","title":"Caviar Ossetra Tsar Impérial®","description":"\u003cp\u003eLe caviar Ossetra Tsar Impérial® est un chef-d'oeuvre ! De couleur ambre foncé à doré, ce caviar présente des saveurs qui gagnent en ampleur alors que les grains à la texture ferme et sensuelle roulent entre le palais et la langue. Les caviars Tsar Impérial® Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761518612615,"sku":"EI32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761518645383,"sku":"EI52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761518678151,"sku":"EI18","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761518710919,"sku":"EI15","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761518776455,"sku":"EI13","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-tsar-imperial1.jpg?v=1749129377"},{"product_id":"saumon-fume-tranche","title":"Saumon Fumé Tranché Main","description":"\u003cp data-end=\"732\" data-start=\"114\"\u003eFumé selon la méthode ancestrale Petrossian et tranché à la main, notre saumon fumé se distingue par un moelleux et un fondant incomparables, restituant les saveurs authentiques du saumon fumé traditionnel. Le tranchage manuel garantit une homogénéité parfaite : toutes les tranches présentent sensiblement la même épaisseur, là où le tranchage mécanique peut être moins précis. Cette technique permet également un parage irréprochable : les tranches ne présentent ni muscle brun, ni bandes graisseuses, ni restes de flanc, d’arêtes ou de points de sang, critères essentiels pour évaluer la qualité d’un saumon fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"732\" data-start=\"114\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"734\"\u003eSur un même poisson, les filets provenant de la queue, partie plus musclée, seront légèrement moins gras que ceux issus de la partie haute, plus moelleuse. Chaque opération est réalisée manuellement avec un couteau à lame fixe, assurant des tranches homogènes sur toute la longueur du saumon. Contrairement aux méthodes industrielles où le tranchage mécanique, plus brutal, nécessite de raidir le saumon par une congélation partielle (environ -10 °C), notre technique artisanale préserve pleinement la texture et les saveurs naturelles du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"734\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1650\" data-start=\"1285\"\u003eNotre saumon fumé est proposé soit au nombre de tranches (environ 40 à 50 g chacune), soit en filet, le nombre de tranches variant selon la découpe, et conditionné sous-vide pour une conservation optimale. Dans nos boutiques, nous proposons également des grandes tranches de saumon fumé à la coupe « sur-mesure », pour répondre à toutes vos envies de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 tranches","offer_id":42761521037447,"sku":"GN48","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 tranches","offer_id":42761521070215,"sku":"GN44","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 tranches","offer_id":42761521102983,"sku":"GN45","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 tranches","offer_id":42761521135751,"sku":"GN55","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saumon entier pré-tranché 1kg - environ 20 tranches","offer_id":42761521168519,"sku":"GN52","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saumon entier pré-tranché 1.5kg - environ 30 tranches","offer_id":42761521201287,"sku":"GN32","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume1.jpg?v=1749129396"},{"product_id":"oeufs-saumon-sauvage","title":"Œufs de Saumon Sauvage","description":"\u003cp\u003eCes œufs de saumon sauvage, aussi appelés \u003cstrong\u003ecaviar de saumon\u003c\/strong\u003e ou encore ikura, en plus de présenter une superbe robe orange vif, renferment une profondeur iodée. En bouche, ils roulent sur la langue, puis éclatent délicatement sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIls trouvent naturellement leur place à l’apéritif sur des blinis, en entrée dans une salade ou posés sur un velouté de légumes verts. Enrobés dans une feuille de nori à la manière de sushis, ils accompagnent parfaitement un poisson cru et peuvent également être servis avec du saumon fumé pour compléter la palette des saveurs de ce produit sublime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation des œufs de saumon Petrossian invite au partage, à la simplicité et à la convivialité. Les œufs du saumon du Pacifique nord Oncorhynchus gorbuscha sont récoltés à l’automne. Ils sont ensuite préparés en saumure faiblement salée, selon la charte d’excellence Petrossian. À consommer sans modération aucune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour les formats 50 g et 100 g, le produit est conditionné dans un pot en verre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"50 g","offer_id":42761521922183,"sku":"JR50","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":42761522053255,"sku":"JR60","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125 g","offer_id":42761521954951,"sku":"JR16","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761521987719,"sku":"JR14","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":42761522020487,"sku":"JR12","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fo_2Fe_2Foeufs-de-saumon-sauvage_1.jpg?v=1749129403"},{"product_id":"foie-gras-canard","title":"Foie Gras de Canard entier Mi-cuit","description":"\u003cp\u003eLe foie gras de canard mi-cuit Petrossian est préparé depuis 30 années dans un respect strict de la tradition. D'abord vendu uniquement dans la boutique historique parisienne, le foie gras est disponible à l'achat en ligne. Ce mi-cuit est simplement pasteurisé, c'est-à-dire cuit à cœur entre 70 et 85 °C seulement. Il conserve ainsi toute sa fraîcheur, ses arômes et son moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"230 g","offer_id":42761522774151,"sku":"LC90-VPC","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":42761522708615,"sku":"LC91-VPC","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g","offer_id":42761522741383,"sku":"LC13-VPC","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fo_2Ffoie-gras-canard-mi-cuit1.jpg?v=1749129407"},{"product_id":"foie-gras-oie","title":"Foie Gras d'Oie entier Mi-cuit","description":"\u003cp\u003eLe foie gras d'oie mi-cuit Petrossian est préparé depuis 30 années dans un respect strict de la tradition. D'abord vendu uniquement dans la boutique historique parisienne, le foie gras est disponible à l'achat en ligne. Ce mi-cuit est simplement pasteurisé, c'est-à-dire cuit à cœur entre 70 et 85 °C seulement. Il conserve ainsi toute sa fraîcheur, ses arômes et son moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"220 g","offer_id":42761523265671,"sku":"LO90-VPC","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"440 g","offer_id":42761523200135,"sku":"LO91-VPC","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"880 g","offer_id":42761523232903,"sku":"LO13-VPC","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fo_2Ffoie-gras-oie-mi-cuit1.jpg?v=1749129413"},{"product_id":"bocal-foie-gras-oie","title":"Foie Gras d'Oie Entier","description":"\u003cp\u003eGrâce à la semi-conserve en bocal de verre, ce foie gras d'oie a été fabriqué dans les conditions optimales pour que vous en appréciez tous les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"180 g","offer_id":42761524674695,"sku":"LO32","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fo_2Ffoie-gras-d-oie-entier.jpg?v=1749129424"},{"product_id":"chocolat-amandes-noisettes","title":"Amandes et Noisettes aux Deux Chocolats","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les amandes et noisettes aux deux chocolats. Chaque boîte lithographiée Petrossian contient un assortiment d'amandes et noisettes grillées enrobées de chocolat noir (55% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et de chocolat au lait (35% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Une boîte collector à s'offrir pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"300 g","offer_id":42761525133447,"sku":"DF25","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":42761525166215,"sku":"DF26","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fa_2Fm_2Famandes-noisettes-chocolat1.jpg?v=1749129429"},{"product_id":"saumon-fume-sauvage-de-la-baltique","title":"Saumon Fumé Sauvage de la Baltique","description":"\u003cp\u003eNotre saumon fumé sauvage est pêché en Mer Baltique, près des côtes polonaises. Il est communément appelé « Blond de la Mer Baltique » en raison de sa vraie couleur particulière, liée à son régime de petits poissons blancs dont il se nourrit et qui lui confèrent ce goût et ce fondant unique. Ce saumon fumé est préparé à partir de \u003cstrong\u003efilet de saumon blanc sauvage\u003c\/strong\u003e paré, désarêté, salé à la main au sel marin, fumé au bois de hêtre et tranché à la main. Les tranches sont disposées sur une plaque et mises sous-vide. Rendez-vous dans l'une de nos boutiques pour des tranches découpées sur-mesure. Dans le souci de préserver une qualité constante tout au long de l'année, nous vous informons que le filet de saumon peut subir une étape de surgélation. Le procédé utilisé n'altère aucunement les qualités organoleptiques du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 tranches","offer_id":43673059393671,"sku":"GB48","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4 tranches","offer_id":42761525624967,"sku":"GB44","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 tranches - 1 kg","offer_id":42761525657735,"sku":"GB52-VPC","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume-sauvage1.jpg?v=1749129433"},{"product_id":"blinis-aperitif","title":"Blinis","description":"\u003cp\u003eCes blinis sont élaborés de manière artisanale avec de bons ingrédients. La pâte à blinis est à base d’œufs, de lait et de farine. Elle est ensuite poêlée pour obtenir ces blinis salés bien dorés de taille régulière. Les blinis se consomment tièdes, passés 3 minutes dans un four tiède à 160 °C ou toastés dans un grille-pain. Ils se marient très bien avec toutes sortes d'accompagnements pour réaliser des toasts d'exception : poissons fumés, œufs de poissons, tzatziki, tapenade, ktipiti, tarama, foie gras. Optez pour un format en 4 blinis individuels ou en lot de 18 petits blinis.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"18 petits blinis 130 g","offer_id":42761527558279,"sku":"DB01","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 grands blinis 200 g","offer_id":42761527591047,"sku":"DB00","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fl_2Fblinis-individuels1.jpg?v=1749129457"},{"product_id":"caviar-beluga-royal-1","title":"Caviar Beluga Royal","description":"\u003cp\u003eUn nom mythique, un caractère à part ! Le caviar Beluga se distingue par un caractère absolument inimitable, grâce à ses grains gros et moelleux, gris clair à gris profond. Sa saveur complexe et sa longueur en bouche le place comme le cadeau le plus savoureux que l'on puisse offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770405916807,"sku":"EB32","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770405949575,"sku":"EB52","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770405982343,"sku":"EB18","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770406015111,"sku":"EB15","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770406080647,"sku":"EB13","price":3400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-royal1.jpg?v=1749129379"},{"product_id":"truffe-noire-entiere","title":"Truffe Noire Entière","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e entière extra est une \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e cuite puis mise sous vide, d’excellente qualité. Vous pouvez acheter et utiliser cette truffe d’hiver pour vos entrées froides (carpaccio, salade) ou vos recettes de plats chauds (pizza, pâtes, risotto, purée). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous pouvez soit la râper en dernière minute sur les plats ou la mettre à infuser avec d'autres ingrédients, elle les relèvera avec ses notes finement poivrées, de musc, de sous-bois humides, humus et champignons. Vous pouvez également l’utiliser en brisures pour réaliser vos sauces ou parfumer vos jus. Et l’associer avec un vin de Bourgogne élégant aux arômes de fruits noirs, comme le Morey-Saint-Denis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelon le poids demandé et la taille des truffes disponibles, un bocal peut contenir plusieurs petites truffes plutôt qu’une seule. Le poids indiqué reste toutefois garanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"12.5 g","offer_id":42770413453447,"sku":"TA28","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":42770413486215,"sku":"TA29","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770413518983,"sku":"TA30","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fr_2Ftruffes-noires-entieres.jpg?v=1749129463"},{"product_id":"poutargue-de-caviar","title":"Rybaloff®","description":"\u003cp\u003eRybaloff® est le dernier joyau confectionné uniquement à partir de grains de caviar. Toujours à la pointe de l’innovation en matière de produits de la mer, la maison Petrossian transcrit son savoir-faire pour une création originale avec sa spécialité phare, le caviar. \u003cbr\u003eCette spécialité à base de caviar est composée avec des grains de caviar triés sur le volet selon leur texture, leur taille généreuse et leurs arômes puissants. \u003cbr\u003eElle se déguste simplement arrosée d’huile d’olive, en fines lamelles sur un risotto, des œufs brouillés ou râpée sur des pâtes ou une salade. \u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"60g","offer_id":42770419908743,"sku":"EZ54","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/Rybaloff_1.png?v=1758788798"},{"product_id":"merus-crabe-royal","title":"Merus de Crabe Royal","description":"Petrossian a sélectionné la partie la plus charnue, la plus musclée, la plus savoureuse, appelée ''Merus''. Cette partie correspondant à la plus grosse phalange du crabe royal offre une saveur incomparable. Les puristes le dégusteront nature pour apprécier son goût unique. On peut aussi le servir en salade et laisser libre cours à son imagination dans toutes sortes de recettes, froides ou tièdes.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit disponible uniquement sur le site internet et dans les boutiques Petrossian.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770436620423,"sku":"KZ18-VPC","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fm_2Fe_2Fmeru-crabe-royal1.jpg?v=1749129730"},{"product_id":"tarama-au-caviar","title":"Tarama au Caviar","description":"\u003cp\u003eLe tarama au caviar Petrossian est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis émulsionnés jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ce tarama est généreusement additionné de caviar Petrossian pour obtenir ce goût inimitable !\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770438652039,"sku":"HM53","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-caviar1_2.jpg?v=1749129757"},{"product_id":"poutargue","title":"Poutargue","description":"\u003cp\u003eLa \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.petrossian.fr\/fr-ch\/collections\/poutargues\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003epoutargue\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, aussi appelée boutargue ou bottarga, fait partie du patrimoine gastronomique méditerranéen (Italie, Sardaigne, Corse). Elle est constituée d'\u003cstrong\u003eœufs de mulet salés et séchés\u003c\/strong\u003e qui sont ensuite enrobés de cire pour stopper la maturation, ce qui lui confère une texture unique et un \u003cstrong\u003egoût iodé très puissant\u003c\/strong\u003e. Ce produit de luxe est fréquemment utilisé par les grands chefs de restaurants étoilés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturellement sans gluten, la poutargue est non seulement délicieuse, mais aussi réputée pour ses bienfaits sur la santé, tels que la régulation du cholestérol et la prévention des maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"643\" data-start=\"614\"\u003eComment manger la poutargue ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"645\"\u003eElle peut être savourée simplement à l'apéritif, en tranches avec un filet d'huile d'olive, sur du pain beurré, des blinis avec de la crème, ou en touche finale sur des plats comme un risotto, une pizza, des œufs cocotte, ou une burrata.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770448154759,"sku":"HP13-VPC","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-nature.jpg?v=1749129857"},{"product_id":"saumon-souhoi","title":"Saumon Souhoï®","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre Saumon Souhoï®, l'une de nos dernières innovations Petrossian. Ferme, puissant, peu gras (3,7 % de matières grasses contre environ 9 % chez les autres saumons fumés), voici les trois qualités de cette recette innovante qui renouvelle l'art du saumon fumé. Impossible de dévoiler les secrets de sa fabrication, mais sachez que le saumon Souhoï® est issu d'un affinage poussé, un dégraissage de 3 semaines, aboutissant à une chair presque confite. Délicieux, unique... Petrossian ! Le Souhoï® est présenté en un morceau d'environ 120 g et disposé sur une plaquette de bois servant de support pour la découpe.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770450743431,"sku":"GS39-VPC","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-souhoi1.jpg?v=1749129892"},{"product_id":"croustissian-seigle","title":"Croustissian® au Seigle","description":"\u003cp\u003eLe Croustissian® au seigle est un incontournable de votre table apéritive ! Ce biscuit croquant au seigle est élaboré selon une recette scandinave pour faire croustiller à volonté toutes vos recettes apéritives. Ce Croustissian® accompagne saumon, œufs de saumon ou de truite, tarama et autres délices de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770462703751,"sku":"DB96","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fr_2Fcroustissian-seigle1.jpg?v=1749129974"},{"product_id":"bortch","title":"Bortch","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"62\" data-end=\"73\"\u003ebortsch\u003c\/strong\u003e (ou borscht) est une soupe emblématique originaire d’Europe de l’Est, particulièrement associée aux cuisines russe, ukrainienne et slave. Son ingrédient phare est la betterave, qui lui donne sa couleur rouge intense et sa saveur légèrement sucrée et acidulée. Historiquement, le bortsch était un plat paysan, préparé avec les légumes de saison disponibles, avant de devenir une spécialité incontournable des grandes tables d’Europe de l’Est. Au fil du temps, il s’est enrichi de variations régionales et est aujourd’hui considéré comme un symbole culinaire de convivialité et de tradition.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe bortsch peut être dégusté en entrée ou en plat léger. Il est encore meilleur après quelques heures de repos, lorsque les saveurs ont eu le temps de se développer. Il peut également être enrichi selon les traditions avec de la viande, du poisson fumé ou des accompagnements gourmets issus de l’épicerie fine Petrossian.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770479022215,"sku":"LP15","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/Frame3129_1.png?v=1788946642"},{"product_id":"coffret-diner-canape","title":"Panier Dîner Canapé","description":"\u003cp\u003eOffrez le panier Dîner Canapé pour un très bel apéritif entre amis ! Organisez facilement un apéritif pour 8 à 10 personnes sur le thème du caviar et des œufs de poissons, grâce à notre panier Dîner Canapé. Il regroupe une sélection de 5 spécialités originales (4 taramas dont le tarama au caviar et le tarama à la truffe noire, et le caviar Daurenki® Tsar Impérial®), soit 500 g de délices Petrossian à déguster à la cuillère ou sur les toasts Croustissian® fournis dans le coffret. Tout l'esprit de la fête, de la générosité et du savoir-vivre Petrossian, le tout emballé dans un sac isotherme facile pour le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770492653703,"sku":"ZHA1","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpanier-diner-canap.jpg?v=1749130330"},{"product_id":"tarama-truffe-noire","title":"Tarama à la Truffe Noire","description":"Le tarama à la truffe noire apporte une touche festive à toutes les recettes. Il est élaboré à partir de tarama classique nature aux œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre par la maison Petrossian, auquel ont été adjoints des morceaux de truffe noire \u003ci\u003eTuber melanosporum\u003c\/i\u003e à hauteur de 5 %. \u003cbr\u003eLes saveurs à la fois iodées, fumées et avec un puissant parfum de truffe se combinent dans une parfaite harmonie. Ce tarama à la truffe noire garanti sans conservateurs se présente sous la forme d’une crème onctueuse à tartiner sur blinis ou Croustissian® pour les petites comme les grandes occasions.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770515787911,"sku":"HM59","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-truffe-noire1_2.jpg?v=1749130596"},{"product_id":"aubergines-armenienne","title":"Aubergines à l’Arménienne","description":"\u003cp\u003eLes aubergines à l'arménienne se composent d'aubergines cuisinées avec des poivrons, des tomates, des oignons et de l'ail. Cette spécialité arménienne accompagne de nombreuses recettes, notamment toutes sortes de céréales (riz, pâtes...), ou se déguste tout simplement en tartine sur un pain grillé par exemple. Les aubergines à l'arménienne sont parfaites pour apporter soleil et couleurs à vos repas.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770529386631,"sku":"LP17","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/Frame_3129_5e5a631b-82f0-4585-8c41-77bb453494e5.png?v=1788946464"},{"product_id":"huile-d-olive-truffe-noire-25cl","title":"Préparation Huile d'Olive \u0026 Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre préparation Huile d'Olive \u0026amp; Truffe Noire. Cette huile d'olive vierge extra parfumée est élaborée en laissant infuser de la truffe noire pour lui apporter une saveur caractéristique. Une huile pour apporter caractère et complexité à vos sauces crémeuses et à vos plats en tout genre.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770547605639,"sku":"TA23","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fr_2Fpreparation-huile-d-olive-et-truffe-noire1_1.jpg?v=1749130847"},{"product_id":"noix-cajou-truffe-noire","title":"Noix de Cajou à la Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les noix de cajou à la truffe noire. Enrobées, puis torréfiées avant d'être parfumées, ces noix de cajou à la truffe noire auront une place de choix lors de vos apéritifs.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770554290311,"sku":"TV64","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fn_2Fo_2Fnoix-de-cajou-truffe.jpg?v=1749130895"},{"product_id":"coffret-initiation-truffe","title":"Coffret Initiation Truffe","description":"\u003cp\u003eLe coffret initiation truffe est idéal pour réaliser de savoureux assaisonnements parfumés à la truffe. Il est composé d'une huile d'olive à la truffe blanche de 5 cl, d'un vinaigre de Modène aromatisé à la truffe de 5 cl et d'une fleur de sel à la truffe noire.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770578997383,"sku":"ZT60","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoffret-initiation-truffe.jpg?v=1749131082"},{"product_id":"vodka-truffe-noire","title":"Vodka à la Truffe Noire","description":"La vodka à la truffe noire est une vodka française réalisée de manière artisanale et infusée à la truffe. Cette vodka est issue d'une distillation de blé et de seigle, puis est parfumée grâce à une lente maturation de 5 % de truffe noire \u003ci\u003eTuber Melanosporum\u003c\/i\u003e. A la dégustation, la vodka à la truffe noire présente une belle longueur en bouche avec les saveurs boisées et végétales caractéristiques de la truffe venant compléter les arômes naturels de la vodka. Elle se déguste glacée, en accompagnement de caviar, saumon ou foie gras.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770612158599,"sku":"AV99","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-truffe1_1.jpg?v=1749131391"},{"product_id":"crackers-dreche-truffe-noire","title":"Crackers de Drêche à la Truffe Noire","description":"Les crackers de drêche à la truffe noire sont issus d’une recette exclusive La Truffe par Petrossian. Fabriqués de manière artisanale en Anjou, ces crackers éco-responsables sont préparés à partir de drêche, résidu noble issu des céréales, puis parfumés à la truffe noire (\u003ci\u003eTuber melanosporum\u003c\/i\u003e). A la fois fins et croquants, ces biscuits apéritifs se dégustent seuls ou accompagnés, tartinés de tarama à la truffe, par exemple.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770624348295,"sku":"TV70","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fr_2Fcrackers.jpg?v=1749131542"},{"product_id":"biscuits-croustillants-caramel-beurre-sale","title":"Biscuits Croustillants aux Éclats de Caramel Beurre Salé","description":"\u003cp\u003eCes biscuits croustillants aux éclats de caramel beurre salé sont très croustillants, ronds et légers. Ils deviendront rapidement l'allié gourmand des pauses sucrées. Fabriqués de manière totalement artisanale en plein cœur du Tarn, ces biscuits font la part belle au caramel d'Isigny réhaussé d'une pointe de fleur de sel de Guérande.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770626871431,"sku":"DB86","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fi_2Fbiscuits-caramel_1.jpg?v=1749131571"},{"product_id":"panier-brunch","title":"Panier Brunch","description":"\u003cp\u003eLe Panier Brunch contient les indispensables de la Maison Petrossian pour réaliser un brunch gourmand et savoureux : du Caviar Pressé 1835®, du saumon fumé tranché main, des grands blinis, une confiture de framboise, un thé d'Oncle Garnic® et un livret de recettes. Le Caviar Pressé 1835® est une pâte de caviar dense et intense au goût puissant et iodé qui s’accommode très bien en cuisine. Nous vous recommandons d'ouvrir votre boîte de Caviar Pressé 1835® une demi-heure en amont afin de l’aérer et de le porter à température ambiante. Vous obtiendrez ainsi la texture idéale nécessaire à la dégustation. Grâce à ce kit, vous pourrez réaliser des œufs à la coque accompagnés de mouillettes au Caviar Pressé 1835®, des fluffy pancakes au saumon fumé et un gâteau au chocolat et glaçage au thé.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770628771975,"sku":"ZP32","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fb_2Fr_2Fbrunch.jpg?v=1749131597"},{"product_id":"vodka-6-epices","title":"Vodka aux 6 Épices","description":"\u003cp\u003eLa vodka aux 6 épices est une vodka pur grain au blé français. Elle est réalisée avec le célèbre mélange d’épices de la Maison Petrossian, utilisé pour le saumon et la poutargue. Cet assemblage composé de coriandre, clou de girofle, poivre, réglisse, baie de genièvre, romarin et herbes aromatiques apporte un côté floral et une fraîcheur en bouche très originale à cette vodka. A servir avec le saumon fumé Coupe du Tsar® à la Caucasienne pour un accord mets \u0026amp; vodka somptueux.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770632736903,"sku":"AV98","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-6-_pices.jpg?v=1749131649"},{"product_id":"saumon-pasterma","title":"Saumon fumé Pasterma","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"519\"\u003eInspiré du pasterma, le \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"237\"\u003ePastrami de saumon\u003c\/strong\u003e est une création inédite qui révèle une puissance aromatique unique. Longuement maturé, ce saumon confit est frotté à la main d’un mélange d’épices raffinées : paprika, piment doux, cumin, poivre noir, coriandre et une touche d’ail, avant d’être enveloppé d’un voile de fenugrec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"678\"\u003eLa texture soyeuse du saumon pasterma s’harmonise avec la complexité des parfums orientaux, offrant une dégustation racée, intense, épicée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"875\"\u003eÀ savourer en fines tranches, le saumon pasterma se déguste aussi bien seul qu’accompagné d’un pain légèrement toasté, afin de sublimer toute la richesse de cette préparation artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42902584295559,"sku":"GP11","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/saumon_pasterma_5.png?v=1752570795"},{"product_id":"amandes-chocolat-tonka","title":"Amandes chocolat et fève de Tonka","description":"\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"516\"\u003eDécouvrez une confiserie d’exception où le savoir-faire artisanal sublime chaque détail. Sélectionnées pour leur calibre et leur finesse, nos amandes sont délicatement caramélisées avant d’être enrobées d’un chocolat onctueux, subtilement parfumé à la fève de Tonka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"694\"\u003eLa douceur du caramel rencontre l’intensité chocolatée, rehaussée par les notes chaudes et vanillées de la Tonka, pour une expérience sensorielle rare et profondément élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43494543327367,"sku":"DF72","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/HD--petrossian-chocolat-tonka-04-12-25---2.jpg?v=1764840262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/collections\/Recettes-automne_1.jpg?v=1767970723","url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/fr-ch\/collections\/automne.oembed?page=3","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}