{"title":"Truffes entières et carpaccio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos truffes entières et carpaccios de truffe vous feront découvrir toute la puissance aromatique de la truffe. Vous pouvez les râper selon votre goût sur tous les plats ou les incorporer à une sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"truffe-noire-entiere","title":"Truffe Noire Entière","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e entière extra est une \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e cuite puis mise sous vide, d’excellente qualité. Vous pouvez acheter et utiliser cette truffe d’hiver pour vos entrées froides (carpaccio, salade) ou vos recettes de plats chauds (pizza, pâtes, risotto, purée). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous pouvez soit la râper en dernière minute sur les plats ou la mettre à infuser avec d'autres ingrédients, elle les relèvera avec ses notes finement poivrées, de musc, de sous-bois humides, humus et champignons. Vous pouvez également l’utiliser en brisures pour réaliser vos sauces ou parfumer vos jus. Et l’associer avec un vin de Bourgogne élégant aux arômes de fruits noirs, comme le Morey-Saint-Denis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelon le poids demandé et la taille des truffes disponibles, un bocal peut contenir plusieurs petites truffes plutôt qu’une seule. Le poids indiqué reste toutefois garanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"12.5 g","offer_id":42770413453447,"sku":"TA28","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":42770413486215,"sku":"TA29","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770413518983,"sku":"TA30","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fr_2Ftruffes-noires-entieres.jpg?v=1749129463"},{"product_id":"jus-de-truffe-noire","title":"Jus de Truffe Noire","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre jus de truffe noire est obtenu après la première cuisson des \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-be\/collections\/truffe\" title=\"truffes\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003etruffes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ce qui lui confère un arôme puissant. Ce jus de truffe s'utilise au gré des envies, par exemple pour relever des plats déjà truffés ou pour parfumer des jus de cuisson, des sauces, une vinaigrette ou une purée. Il se mariera très bien avec une volaille ou une viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42879178047623,"sku":"LR24","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/jus-truffe.jpg?v=1751962514"},{"product_id":"pelures-de-truffe-noire1","title":"Pelures de Truffe Noire","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes pelures de truffe noire sont issues d'une sélection des meilleures truffes noires. Elles sont constituées de lamelles et de petits morceaux de truffes. Les \u003cstrong\u003ebrisures de truffe\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecopeaux\u003c\/strong\u003e de truffe apporteront à vos omelettes, brouillades et purées un goût riche et prononcé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42879218319495,"sku":"LR35","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/pelures-truffe-noire.jpg?v=1751964547"},{"product_id":"carpaccio-truffe-blanche-ete","title":"Carpaccio de Truffe Blanche d'été","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez le carpaccio de truffe blanche d'été. Essayez cette truffe blanche d'été coupée en fines tranches façon carpaccio. Vous pourrez l'ajouter en finition à vos plats pour leur apporter une note raffinée et parfumée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42879226151047,"sku":"TA47","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/carpaccio-de-truffe-blanche-d-ete1.jpg?v=1751965414"},{"product_id":"puree-de-truffe-d-ete","title":"Purée de Truffe d'Été","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa purée de truffe d'été possède la saveur caractéristique de la truffe d'été, appelée 'truffe du soleil' par les italiens. Cette purée est parfaite pour mettre en valeur vos plats ou à tartiner telle quelle sur des toasts à l’apéritif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42879231262855,"sku":"TA43","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/puree-de-truffe-d-ete1.jpg?v=1751965883"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/collections\/truffes-noires-entieres.jpg?v=1767970899","url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/fr-be\/collections\/truffes-entieres-et-carpaccios-truffe.oembed","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}