{"title":"Nos coups de cœurs du moment","description":"\u003cp\u003eRetrouvez en fonction des saisons tous nos produits coup de cœur !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caviar-ossetra-tsar-imperial","title":"Caviar Ossetra Tsar Impérial®","description":"\u003cp\u003eLe caviar Ossetra Tsar Impérial® est un chef-d'oeuvre ! De couleur ambre foncé à doré, ce caviar présente des saveurs qui gagnent en ampleur alors que les grains à la texture ferme et sensuelle roulent entre le palais et la langue. Les caviars Tsar Impérial® Petrossian sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761518612615,"sku":"EI32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761518645383,"sku":"EI52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761518678151,"sku":"EI18","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761518710919,"sku":"EI15","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761518776455,"sku":"EI13","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-tsar-imperial1.jpg?v=1749129377"},{"product_id":"saumon-fume-tranche","title":"Saumon Fumé Tranché Main","description":"\u003cp data-end=\"732\" data-start=\"114\"\u003eFumé selon la méthode ancestrale Petrossian et tranché à la main, notre saumon fumé se distingue par un moelleux et un fondant incomparables, restituant les saveurs authentiques du saumon fumé traditionnel. Le tranchage manuel garantit une homogénéité parfaite : toutes les tranches présentent sensiblement la même épaisseur, là où le tranchage mécanique peut être moins précis. Cette technique permet également un parage irréprochable : les tranches ne présentent ni muscle brun, ni bandes graisseuses, ni restes de flanc, d’arêtes ou de points de sang, critères essentiels pour évaluer la qualité d’un saumon fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"732\" data-start=\"114\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"734\"\u003eSur un même poisson, les filets provenant de la queue, partie plus musclée, seront légèrement moins gras que ceux issus de la partie haute, plus moelleuse. Chaque opération est réalisée manuellement avec un couteau à lame fixe, assurant des tranches homogènes sur toute la longueur du saumon. Contrairement aux méthodes industrielles où le tranchage mécanique, plus brutal, nécessite de raidir le saumon par une congélation partielle (environ -10 °C), notre technique artisanale préserve pleinement la texture et les saveurs naturelles du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"734\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1650\" data-start=\"1285\"\u003eNotre saumon fumé est proposé soit au nombre de tranches (environ 40 à 50 g chacune), soit en filet, le nombre de tranches variant selon la découpe, et conditionné sous-vide pour une conservation optimale. Dans nos boutiques, nous proposons également des grandes tranches de saumon fumé à la coupe « sur-mesure », pour répondre à toutes vos envies de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 tranches","offer_id":42761521037447,"sku":"GN48","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4 tranches","offer_id":42761521070215,"sku":"GN44","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 tranches","offer_id":42761521102983,"sku":"GN45","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 tranches","offer_id":42761521135751,"sku":"GN55","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saumon entier pré-tranché 1kg - environ 20 tranches","offer_id":42761521168519,"sku":"GN52","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saumon entier pré-tranché 1.5kg - environ 30 tranches","offer_id":42761521201287,"sku":"GN32","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fs_2Fa_2Fsaumon-fume1.jpg?v=1749129396"},{"product_id":"coupe-du-tsar-aneth","title":"Coupe du Tsar® à l'Aneth","description":"\u003cp\u003eLa Coupe du Tsar® à l'aneth est une recette originale de cœur de saumon fumé gravlax, mariné pour offrir une fraîcheur herbacée incomparable. Ce baron de saumon fumé, mariné à l'aneth et présenté en Coupe du Tsar®, est issu du cœur du filet, la partie la plus noble du poisson. Il allie le goût mythique du saumon fumé Petrossian, élaboré selon nos méthodes traditionnelles, à la délicate note de fraîcheur de l'aneth. La plupart de nos clients le considèrent comme le \u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"662\"\u003emeilleur gravelax de saumon\u003c\/strong\u003e, parfait en entrée, nature, ou accompagné d’un peu de crème fraîche et de quelques crudités. Ce saumon mariné à l'aneth séduira à coup sûr vos convives et apportera élégance et raffinement à vos tables.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"180 g","offer_id":42761527066759,"sku":"GA29","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761527099527,"sku":"GA16-VPC","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoupe-du-tsar-aneth1.jpg?v=1749129447"},{"product_id":"coffret-vodka-premium","title":"Coffret Vodka Premium","description":"Le coffret vodka premium est dédié à la dégustation de la vodka Petrossian premium et son caviar, présentés dans une élégante boîte bleue décorée du logo iconique de la Maison. Elle contient tout pour la dégustation du caviar accompagnée de son accord parfait, la magnifique vodka Petrossian Premium. Une idée cadeau parfaite pour les grandes occasions. Ce coffret se décline avec tous nos caviars Baïka®, Daurenki® et Ossetra Tsar Impérial® en boîtes de 125 g ou 250 g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eVous devez être âgé de 18 ans révolu pour acheter de l’alcool. Nous nous réservons le droit de vous demander d’en justifier et d’annuler votre commande si nous avons des raisons de croire que vous êtes mineur.\u003c\/i\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Ossetra Tsar Impérial® 125 g","offer_id":42761530998919,"sku":"ZPF7","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ossetra Tsar Impérial® 250 g","offer_id":42761531031687,"sku":"ZPF8","price":805.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Daurenki® Tsar Impérial® 125 g","offer_id":42761531064455,"sku":"ZPW7","price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Daurenki® Tsar Impérial® 250 g","offer_id":42761531097223,"sku":"ZPW8","price":835.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Baïka® Tsar Impérial 125 g","offer_id":42761531129991,"sku":"ZPI1","price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Baïka® Tsar Impérial 250 g","offer_id":42761531162759,"sku":"ZPI2","price":835.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoffret-vodka-premium-caviar1.jpg?v=1749129482"},{"product_id":"coffret-trilogie-des-caviars","title":"Coffret La Trilogie des Caviars","description":"\u003cp\u003eCe coffret La Trilogie des Caviars est l'occasion d'offrir une dégustation de nos emblématiques caviars de la Maison. Les trois caviars Ossetra, Baïka® et Daurenki® sont présentés avec leurs trois palettes en nacre dans une élégante boîte métallique lithographiée Petrossian. En somme le cadeau idéal pour une initiation à l'univers du caviar approfondie. Ce coffret se décline avec des boîtes de caviar de 30 g ou 50 g et en sélection Royal ou Tsar Impérial®.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"3 x 30 g Royal","offer_id":42761532375175,"sku":"ZM13","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 50 g Royal","offer_id":42761532407943,"sku":"ZM15","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 30 g Tsar Impérial®","offer_id":42761532440711,"sku":"ZM73","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 50 g Tsar Impérial®","offer_id":42761532473479,"sku":"ZM75","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fo_2Fcoffret-trilogie.jpg?v=1749129490"},{"product_id":"caviar-sevruga-tsar-imperial","title":"Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®","description":"Issu de l’esturgeon étoilé originaire de la Mer Caspienne, le caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial® est réputé pour sa délicatesse et son goût très iodé. Après de nombreuses années de recherche et développement pour la sauvegarde de cette espèce, il est de nouveau disponible à la dégustation !\u003cbr\u003eCe caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial® est si délicat qu’il est recommandé de le déguster ainsi, tout simplement à la cuillère. Ses grains à la teinte gris perle chatoyante renferment des arômes iodés puissants, une texture crémeuse avec un fondant incomparable et une très belle longueur en bouche. A l’instar du Beluga, ce caviar au fondant très atypique séduira les amateurs de caviar.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761538470023,"sku":"EV32","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761538502791,"sku":"EV52","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761538535559,"sku":"EV18","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761538568327,"sku":"EV15","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":42761538633863,"sku":"EV13","price":1740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-sevruga-tsar-imperial1.jpg?v=1749129538"},{"product_id":"caviar-beluga-royal-1","title":"Caviar Beluga Royal","description":"\u003cp\u003eUn nom mythique, un caractère à part ! Le caviar Beluga se distingue par un caractère absolument inimitable, grâce à ses grains gros et moelleux, gris clair à gris profond. Sa saveur complexe et sa longueur en bouche le place comme le cadeau le plus savoureux que l'on puisse offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770405916807,"sku":"EB32","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":42770405949575,"sku":"EB52","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770405982343,"sku":"EB18","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":42770406015111,"sku":"EB15","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":42770406080647,"sku":"EB13","price":3400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-royal1.jpg?v=1749129379"},{"product_id":"pattes-crabe-royal","title":"Pattes de Crabe Royal","description":"\u003cp\u003eLes pattes de crabe royal offrent une chair délicate idéale pour accompagner une sauce ou se cuisiner en salade. Ces \u003cstrong\u003epinces de crabe royal\u003c\/strong\u003e sont cuites, décortiquées, prêtes à être dégustées ou cuisinées immédiatement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit disponible uniquement sur le site internet et dans les boutiques Petrossian.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770437144711,"sku":"KZ10","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpattes-crabe-royal1.jpg?v=1749129739"},{"product_id":"vodka-premium","title":"Vodka Premium","description":"Découvrez la vodka Petrossian premium. Cette vodka est le fruit de quatre années de recherche pour mettre au point la recette familiale disparue pendant la guerre. Cette vodka est issue d'un mélange de céréales, principalement de l’orge ou du blé. Plusieurs distillations sont nécessaires pour obtenir ce jus pur et exempt d’éléments perturbateurs, parachevé par plusieurs filtrations. \u003cbr\u003eLe flacon de 1 litre a été créé par le célèbre designer W. Zoller qui a repris tous les codes de la marque Petrossian : la couleur bleue, les vagues de la boîte Icône et le bateau Petrossian en relief dans un médaillon. Autre clin d’œil à la marque, des grains de caviar s’échappent des flots lorsque l’on penche la bouteille pour verser la vodka. \u003cbr\u003eA la dégustation, la vodka de luxe Petrossian dévoile toute une palette d’arômes et un feu particulièrement discret. Toute en souplesse, très longue en bouche, elle est la vodka des gastronomes. En guise de conseil de dégustation, Armen Petrossian propose de la « déguster pure et glacée, mais pas trop. Retirez la vodka du congélateur 10 minutes avant de servir, seule ou en accompagnement des spécialités de la mer ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eVous devez être âgé de 18 ans révolu pour acheter de l’alcool. Nous nous réservons le droit de vous demander d’en justifier et d’annuler votre commande si nous avons des raisons de croire que vous êtes mineur.\u003c\/i\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770458116231,"sku":"AV90","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-premium1.jpg?v=1749129920"}],"url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/fr-be\/collections\/produits-du-moment.oembed","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}