{"title":"Proveedor de botarga para profesionales","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetrossian acompaña a los profesionales de la gastronomía con una selección de botarga excepcional\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, elegida por su calidad, su delicadeza y sus características notas yodadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poutargue","title":"Botarga","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoutargue\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, también llamada bottarga, forma parte del patrimonio gastronómico mediterráneo (Italia, Cerdeña, Córcega). Se elabora a partir de \u003cstrong\u003ehuevas de mújol saladas y secas\u003c\/strong\u003e, que posteriormente se recubren de cera para detener la maduración, lo que le confiere una textura única y un \u003cstrong\u003esabor yodado muy intenso\u003c\/strong\u003e. Este producto de lujo es utilizado con frecuencia por chefs con estrella Michelin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturalmente sin gluten, la bottarga no solo es deliciosa, sino que también es conocida por sus beneficios para la salud, como la regulación del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Cómo se come la bottarga?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede disfrutarse simplemente como aperitivo, en láminas con un chorrito de aceite de oliva, sobre pan con mantequilla, blinis con crema, o como toque final en platos como risotto, pizza, huevos cocotte o burrata.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770448154759,"sku":"HP13-VPC","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-nature.jpg?v=1749129857"},{"product_id":"poutargue-saveur-truffe","title":"Bottarga con Trufa Negra","description":"La botarga sabor trufa se prepara a partir de huevos de mújol salados, secados a mano y aromatizados con trufa. La dosificación de la trufa negra se equilibra perfectamente con el sabor pronunciado de la botarga. Córtela finamente con una mandolina o un rallador de trufas y agréguela a un plato de pasta, un risotto o una rebanada de pan de masa madre con un poco de mantequilla fresca.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770630803591,"sku":"HP18-VPC","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fo_2Fpoutargue-truffe.jpg?v=1749131623"},{"product_id":"tarama-poutargue","title":"Tarama con Botarga","description":"\u003cp\u003eEl tarama con botarga se elabora a partir de huevos de bacalao ahumados con madera de haya, según la receta ancestral Petrossian, mezclados con botarga rallada. Este tarama con botarga ofrece una mezcla delicada y cremosa, combinando los sabores suaves y ahumados del tarama y la potencia yodada de la botarga. Este tarama se disfruta como aperitivo sobre blinis o Croustissian®.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescubra aquí todos nuestros \u003ca href=\"https:\/\/www.petrossian.fr\/es-es\/collections\/botargas\"\u003eproductos con bottarga\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770631295111,"sku":"HM58","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftarama-poutargue.jpg?v=1749131632"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/collections\/saumon-fume-suggestion_1_deb86666-3b8e-4374-af54-449b5d20d421.jpg?v=1789046777","url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/es-es\/collections\/proveedor-de-botarga-para-profesionales.oembed","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}