{"title":"Caviar para profesionales de la restauración","description":"\u003cp\u003ePetrossian acompaña a los profesionales de la restauración con una selección de caviares excepcionales, formatos adaptados y un servicio exclusivo para chefs y especialistas gastronómicos\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caviar-ossetra-royal","title":"Caviar Ossetra Royal","description":"Gran clásico del caviar Estructura delicada, elegantes reflejos dorados. Un bouquet de sabores marinos y nueces verdes perfectamente equilibrados. La selección Petrossian 'Royal' es la seguridad de un caviar intenso y generoso, un placer inmediato para todos los comensales.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761516023943,"sku":"EO32","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761516056711,"sku":"EO52","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761516089479,"sku":"EO18","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761516122247,"sku":"EO15","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761516187783,"sku":"EO13","price":1280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-royal1.jpg?v=1749129362"},{"product_id":"caviar-daurenki-tsar-imperial","title":"Caviar Daurenki® Tsar Impérial™","description":"El último en llegar a nuestra gama de caviares El Daurenki® Tsar Impérial™ es un caviar muy bonito con grandes granos dorados que agrada tanto a la vista como al paladar. Es firme, con sabores suaves y persistentes que combinan los frutos secos con la mantequilla. Una degustación que embelesa... Los caviares 'Tsar Impérial' de Petrossian son seleccionados por su complejidad gustativa y su persistencia para satisfacer a los aficionados más exigentes.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761517564039,"sku":"EW84","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761517596807,"sku":"EW82","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761517629575,"sku":"EW78","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761517662343,"sku":"EW75","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761517727879,"sku":"EW73","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-tsar-imperial1.jpg?v=1749129368"},{"product_id":"caviar-ossetra-tsar-imperial","title":"Caviar Ossetra Tsar Impérial™","description":"Una obra de arte de caviar Caviar de color ámbar de oscuro a dorado, de textura firme y sensual. Los sabores ganan en amplitud mientras los granos ruedan entre el paladar y la lengua. Los caviares 'Tsar Impérial' de Petrossian son seleccionados por su complejidad gustativa y su persistencia para satisfacer a los aficionados más exigentes.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761518612615,"sku":"EI32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761518645383,"sku":"EI52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761518678151,"sku":"EI18","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761518710919,"sku":"EI15","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375 g","offer_id":42761518776455,"sku":"EI13","price":1460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-ossetra-tsar-imperial1.jpg?v=1749129377"},{"product_id":"fleur-de-caviar","title":"Fleur de Caviar®","description":"\u003cp\u003ePetrossian propone una reinterpretación de su creación lanzada en 2011. Elaborada con 100 % caviar, 100 % natural y sin aditivos, la Fleur de Caviar® ofrece una textura crujiente única.\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003ePara espolvorear sobre risottos, huevos, pastas, pescados, verduras o ensaladas, para un toque yodado intenso y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42761519890567,"sku":"EZ32","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/petrossian-fleur-caviar-14-11-2510607-vDigital.jpg?v=1763374613"},{"product_id":"caviar-daurenki-special-reserve","title":"Caviar Daurenki® Spécial Réserve","description":"El caviar Daurenki® Spécial Réserve, un caviar sublime con grandes granos dorados, combina una textura muy firme con una suavidad excepcional y unos matices claros y mantecosos. Es una óptima primera aproximación a la selección Spécial Réserve.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761536897159,"sku":"EJ32","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761536929927,"sku":"EJ52","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761536962695,"sku":"EJ18","price":616.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761536995463,"sku":"EJ15","price":1230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761537028231,"sku":"EJ13","price":2460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-special-reserve1.jpg?v=1749129518"},{"product_id":"caviar-sevruga-tsar-imperial","title":"Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial™","description":"\u003cp\u003eEl Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial, obtenido del esturión estrellado originario del Mar Caspio, es conocido por su delicadeza y un sabor muy yodado. Tras muchos años de investigación y desarrollo invertidos en la conservación de esta especie, por fin puede volverse a degustar su caviar. Este Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial™ es de una delicadeza tal que basta degustarlo sin nada más que una cuchara. Sus granos de tonalidad gris perla brillante encierran potentes aromas yodados, tienen una textura cremosa con un fundente incomparable y persisten agradablemente en boca. Al igual que el Beluga, este caviar de fundente inigualable conquistará a los amateurs de caviar.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42761538470023,"sku":"EV32","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42761538502791,"sku":"EV52","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42761538535559,"sku":"EV18","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42761538568327,"sku":"EV15","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42761538633863,"sku":"EV13","price":1740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-sevruga-tsar-imperial1.jpg?v=1749129538"},{"product_id":"caviar-daurenki-royal","title":"Caviar Daurenki® Royal","description":"Un caviar muy bonito con grandes granos de color bronce y textura más bien firme, con sabores a frutos secos en una agradable nota yodada. La selección Petrossian 'Royal' es la seguridad de un caviar intenso y generoso, un placer inmediato para todos los comensales. Ideal para una primera degustación.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42890162405511,"sku":"EW32","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42890162438279,"sku":"EW52","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42890162471047,"sku":"EW18","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42890162503815,"sku":"EW15","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42890162536583,"sku":"EW13","price":1280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-daurenki-royal1.jpg?v=1749129352"},{"product_id":"caviar-baika-royal","title":"Caviar Baeri Baïka® Royal","description":"El menos yodado de los caviares Caviar con pequeños granos delicados, marrón Ataque intenso, dominio afrutado, notas minerales, poco yodado. El caviar Baeri Baïka® procede del esturión Baeri, criado en Francia. La selección Petrossian 'Royal' es la seguridad de un caviar intenso y generoso, un placer inmediato para todos los comensales.\u003cbr\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770403459207,"sku":"EF32","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770403491975,"sku":"EF52","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770403524743,"sku":"EF18","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770403557511,"sku":"EF15","price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770403623047,"sku":"EF13","price":1180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-baika-royal1.jpg?v=1749129354"},{"product_id":"caviar-baika-tsar-imperial","title":"Caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial™","description":"Poco yodado, complejo y generoso Caviar entre gris oscuro y negro Sabor fuerte, dominio de madera y afrutado que le da una impresión de frescura. Ataque generoso y maridajes esenciales de frutas y mariscos. Los caviares 'Tsar Impérial' de Petrossian son seleccionados por su complejidad gustativa y su persistencia para satisfacer a los aficionados más exigentes. Procedente del esturión Baeri, criado en Francia, sobre todo.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770404769927,"sku":"EF84","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770404802695,"sku":"EF82","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770404835463,"sku":"EF78","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770404868231,"sku":"EF75","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770404933767,"sku":"EF73","price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-baika-tsar-imperial1.jpg?v=1749129370"},{"product_id":"caviar-beluga-royal-1","title":"Caviar Beluga Royal","description":"Un nombre mítico, un carácter único. El caviar Beluga se distingue por un carácter absolutamente inimitable, gracias a estos granos grandes y blandos, de gris claro a gris intenso. Su sabor complejo y su duración en boca lo imponen como el regalo más exclusivo que se puede hacer. No son más que huevas, pero forman parte de la magia de este mundo.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770405916807,"sku":"EB32","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770405949575,"sku":"EB52","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770405982343,"sku":"EB18","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770406015111,"sku":"EB15","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770406080647,"sku":"EB13","price":3400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-royal1.jpg?v=1749129379"},{"product_id":"caviar-beluga-tsar-imperial","title":"Caviar Beluga Tsar Impérial™","description":"El más escaso, el más grande y el más caro. Grandes granos gris perla, textura muy delicada, gran equilibrio. Sabores a mantequilla, avellana y huevos frescos, muy persistente en boca. Mítico.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770406178951,"sku":"EL32","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770406211719,"sku":"EL52","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770406244487,"sku":"EL18","price":1250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770406277255,"sku":"EL15","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770406342791,"sku":"EL13","price":5000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-beluga-tsar-imperial1.jpg?v=1749129383"},{"product_id":"caviar-sevruga-royal","title":"Caviar Sevruga Steluga® Royal","description":"\u003cp\u003eEl Caviar Sevruga Steluga® Royal resurge después de muchos años de trabajo para introducir la especie en cultivo. Este caviar Sevruga, con un fundente inigualable, se obtiene del esturión estrellado, Acipenser stellatus, una de las tres especies originarias del Mar Caspio junto con el caviar Beluga y el Ossetra. Este esturión de pequeño tamaño, recubierto de escudos en forma de estrellas, ofrece un caviar de granos gris perla a antracita que se derriten en la boca. Gracias a su gran cremosidad y a una maduración perfectamente controlada, el Caviar Sevruga Steluga® tapiza el paladar de sabores intensamente yodados con una agradable persistencia en boca.\u003c\/p\u003e","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"30 g","offer_id":42770418958471,"sku":"ES32","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":42770418991239,"sku":"ES52","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":42770419024007,"sku":"ES18","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":42770419056775,"sku":"ES15","price":741.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42770419122311,"sku":"ES13","price":1480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fc_2Fa_2Fcaviar-sevruga-royal1.jpg?v=1749129530"},{"product_id":"talisman","title":"Talisman Caviar Líquido","description":"Armen Petrossian presenta su nuevo producto el Talisman. Este elixir 100 % caviar, sin ningún añadido, solo contiene el interior de huevas de esturión. Incluso antes de la degustación, sorprende por su textura fluida y ligera, un poco melosa y su bonito gris-negro. Con su sabor auténtico y su intensidad yodada, ''''muy de caviar'''', realza por sí solo todos los platos, hasta los más simples. Realza de maravilla los huevos revueltos o las tortillas, y también se combina a la perfección con las salsas. ¿Por qué no ofrecer a sus comensales queso burrata excepcional con caviar Talisman? Un dúo perfecto con pasta fresca.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770429804679,"sku":"EZ83","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ft_2Fa_2Ftalisman1.jpg?v=1749129663"},{"product_id":"fleur-d-or-caviar","title":"Fleur d'Or®","description":"Ahora bien, igual que la mantequilla fresca y el caviar en abundancia (35 %), la Fleur d'Or® se puede untar en un blini o en galletas de centeno.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770432295047,"sku":"UB40","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Ff_2Fl_2Ffleur-d-or1.jpg?v=1749129692"},{"product_id":"palette-a-caviar-vermeil","title":"Paleta de Caviar Color Bermejo","description":"Esta paleta de caviar color bermejo fue diseñada por Petrossian para la apertura de su restaurante neoyorquino. De este modo, la paleta se convirtió en el instrumento clásico que combina con todas las grandes degustaciones de caviar. La paleta de caviar está compuesta por un mango de metal plateado y una cabeza color bermejo.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770482528391,"sku":"XA30","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fp_2Fa_2Fpalette-art-caviar-vermeil1.jpg?v=1749130204"},{"product_id":"louche-a-caviar","title":"Cucharón de Caviar","description":"Descubra el cucharón de caviar, el instrumento ideal para servir el caviar. Este cucharón permite facilitar la degustación sirviendo el caviar de un centro de mesa a contenedores individuales. El cucharón de caviar está compuesto por un mango de metal plateado y una cabeza color dorado.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770482987143,"sku":"XA31","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fl_2Fo_2Flouche-a-caviar1.jpg?v=1749130212"},{"product_id":"veloute-beluga","title":"Velouga®","description":"Durante el proceso de maduración único en Maison Petrossian, una rigurosa selección descarta los granos que no cumplen ciertos criterios visuales de integridad, aunque su sabor sea sublime. Así nació la idea del velouté de Beluga, con el objetivo de valorar estos huevos. El proceso consiste en mezclarlos rápidamente a muy alta intensidad, para evitar calentar el producto.\r\n\u003c\/br\u003e\u003c\/br\u003e 100% Beluga, este velouté permite a los aficionados descubrir más intensamente las notas vitelinas y iodadas, tan características del Beluga. Para disfrutar sobre una baguette crujiente ligeramente untada con mantequilla, con patatas al vapor o diluido en un poco de crema fresca para acompañar pastas.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770644893831,"sku":"EZ93","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fe_2Fveloute-de-beluga.jpg?v=1749132054"},{"product_id":"vodka-caviar-beluga","title":"Vodka con Caviar Beluga","description":"La Vodka con Caviar Beluga es elaborada por la Maison Guillotine a partir de uvas de los viñedos de Champagne. Esta vodka francesa se sublima delicadamente con un destilado de caviar Beluga Petrossian, un caviar excepcional. \u003c\/br\u003eSe necesitan 20 gramos de caviar Beluga para realizar un litro de esta vodka única, garantizando una calidad incomparable.\u003c\/br\u003e\u003c\/br\u003eLa textura de esta vodka se presenta muy densa a bajas temperaturas, y despliega las notas finas yodadas del caviar Beluga cuando se calienta en boca.","brand":"PETROSSIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770645352583,"sku":"AV96","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/product_2Fv_2Fo_2Fvodka-caviar-beluga.jpg?v=1749132091"},{"product_id":"presentoir-new-york-anneau","title":"Soporte New York + Anillo","description":"\u003cp data-start=\"4115\" data-end=\"4397\"\u003eDescubra la elegancia absoluta en el servicio de caviar con este soporte de acero de Ercuis, especialmente diseñado para realzar las latas Petrossian de 50 g a 250 g. Combinando artesanía con diseño contemporáneo, este soporte se convierte en la pieza central de su mesa o buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4399\" data-end=\"4701\"\u003eSu cuenco de líneas depuradas, diseñado para hielo picado, mantiene el caviar a la temperatura ideal y ofrece una presentación refinada digna de las casas gastronómicas más prestigiosas. Los anillos y el cuenco están finamente grabados con el logo de Petrossian, símbolo de excelencia y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4703\" data-end=\"4856\"\u003ePerfecto para un servicio elegante en cenas, recepciones o como regalo excepcional, este soporte combina funcionalidad, prestigio y estética atemporal\u003c\/p\u003e","brand":"Petrossian","offers":[{"title":"Soporte + Anillo 50 g","offer_id":43547201667207,"sku":"XA74","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Soporte + Anillo 125 g","offer_id":43547201699975,"sku":"XA75","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Soporte + Anillo 250 g","offer_id":43547201732743,"sku":"XA76","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9032\/7687\/files\/PresentoirNewYorkanneau.png?v=1764688030"}],"url":"https:\/\/www.petrossian.fr\/es-es\/collections\/caviar-para-profesionales-de-la-restauracion.oembed","provider":"Petrossian","version":"1.0","type":"link"}