En un abrir y cerrar de ojos, transforme su caviar Ossetra Tsar Impérial en un bocado festivo.
Preparación: 10 minutos • Cocción: 10 minutos
Ingredientes para unas veinte porciones
- 125 g de Ossetra Tsar Impérial
- 1 burrata de unos 200 g
- 50 g de avellanas peladas
- 1 paquete de Croustissian
Preparación
- Precaliente el horno a 180°C.
- Mientras tanto, rompa los Croustissian® en 3 partes iguales. Tueste las avellanas durante 10–15 minutos a 180°C hasta que estén doradas. Deje enfriar un poco y píquelas en trozos grandes.
- Coloque en cada cuadrado de Croustissian® una cucharada generosa de burrata, una pequeña de Ossetra Tsar Impérial® y algunas avellanas picadas.
¿Qué caviar usar para esta receta?
La primera elección es Ossetra Tsar Impérial® por su textura firme pero cremosa y sus aromas sutiles a frutos secos, que combinan a la perfección con las avellanas tostadas. Para variar sabores, pruebe la versión Royal, más potente y cremosa, o Daurenki® Tsar Impérial® para una sensación suave y cremosa que armoniza con la textura cremosa del famoso queso italiano.
¿Una idea más?
¡Las avellanas aportan un toque crujiente! También puede sustituirlas por otros ingredientes como trigo sarraceno o almendras tostadas.
Fotografía: Aimery Chemin • Estilismo culinario: Coralie Ferreira
