Kaviar Alverta® Royal

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Wie viel zu wählen
(für 2 Personen)
  • 30 g für eine Initiation
  • 50 g für einen großzügigen Aperitif
  • 125 g für eine Kaviarmahlzeit
  • Ein starker Kaviar als schicke Note in Ihren Rezepte
    Der Kaviar Alverta® Royal ist für seine jodierte Stärke bekannt, so dass er ein perfekter Alliierter in der Küche darstellt. Abstammend vom russischen Stör oder dem weißen Stör, dem berühmten Nordamerikanischen Acipenser transmontanus, ist der Kaviar Alverta® Royal auf jeden Fall der kräftigste aller Kaviarsorten.
    Mit seiner perfekten Reifung bietet der Alverta® eine goldbraune bis schwarze Farbe, ähnlich wie der Ossetra, ein kräftiges jodiertes Aroma und ist für alle kulinarischen Einsätze geeignet. Ein sicherer Wert, um Ihren Rezepten eine lebendige jodierte Dimension zu verleihen.
    Korngröße
    Klein
    Groß
    Kornfestigkeit
    Schmelzend
    Fest
    Aromatische Noten
    kräftig, aromatisch, stark jodiert
    Produktinformationen
    Lagerung: 56 Tage
    Lagerungstemperatur: zwischen 0 - 4 ° C

    Lateinischer Name: Acipenser gueldenstaedtii oder Acipenser transmontanus
    Zutaten: STORROGEN, Salz, Konservierungsstoff: E285
    Ursprung: in USA gezüchtet, Israel gezüchtet, Bulgarien gezüchtet, China gezüchtet, Griechenland gezüchtet, Uruguay gezüchtet

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Energiegehalt: 1127 kJ - 270 kcal
    Fette: 18 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 4,2 g
    Kohlenhydrate: 1,1 g
    davon Zucker: 0,7 g
    Proteine: 26 g
    Salz: 3,3 g

    Kaviar Alverta® Royal

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