Um diese neue Woche der Ausgangsbeschränkungen mit dem Woche #3-Korb fortzusetzen, bereiten Sie diese gebratenen Kartoffeln mit Sahne und Kaviar zu. Dieses einfache und köstliche Rezept wird sicherlich alle am Tisch begeistern.
Vorbereitung: 10 Minuten • Kochen: 25 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Drillinge
- 40 g Butter
- 7 cl Pflanzenöl
- ½ Bund Kerbel
- Salz, Pfeffer
Für die Sauce
- 20 g Œil du tigre Daurenki Royal Petrossian
- 20 cl Schlagsahne
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich abreiben und waschen, dann halbieren.
- Nochmal spülen, abtropfen lassen und mit einem sauberen Tuch trocknen.
- Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
- Regelmäßig wenden und die Garzeit beenden, wenn ein Messer leicht in die Mitte eindringt (ca. 20 Min.).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Kaviarsauce zubereiten, indem man vorsichtig die Sahne und den Œil du tigre Daurenki Royal Petrossian Kaviar mischt. Abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Beim Servieren
- Die Kartoffeln in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.
- Die Kartoffeln würzen und sofort mit der Kaviarsahne und einigen Kerbelzweigen servieren.
Extra Tipp
Sie können die Kaviarsahne durch Caviarcream oder Caviar-Tarama ersetzen. Diese Petrossian-Produkte passen köstlich zu den Drillinge-Kartoffeln.
Dieses Rezept ist Teil des "Confinement Cooking"-Programms mit dem Woche #3-Korb.
Fotografie: Aimery Chemin • Kulinarisches Styling: Coralie Ferreira
