Ossetra-Kaviar, Burrata und geröstete Haselnüsse

Im Handumdrehen verwandeln Sie Ihren Ossetra Tsar Impérial Kaviar in einen festlichen Häppchen.

 

Vorbereitung: 10 Minuten • Garzeit: 10 Minuten

Zutaten für etwa zwanzig Häppchen

• 125 g Ossetra Tsar Impérial
• 1 Burrata (ca. 200 g)
• 50 g geschälte Haselnüsse
• 1 Packung Croustissian

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In der Zwischenzeit die Croustissian® in drei gleiche Teile brechen. Die Haselnüsse 10–15 Minuten bei 180°C rösten, bis sie goldbraun sind. Leicht abkühlen lassen und grob hacken.
3. Auf jedes Croustissian®-Quadrat einen großen Löffel Burrata, einen kleinen Löffel Ossetra Tsar Impérial® und einige gehackte Haselnüsse geben.

Welcher Kaviar für dieses Rezept?

Die erste Wahl fällt auf Ossetra Tsar Impérial® wegen seiner festen, aber cremigen Textur und subtilen nussigen Aromen, die perfekt zu den gerösteten Haselnüssen passen. Für Abwechslung probieren Sie auch die Royal-Version, die intensiver und cremiger ist, oder Daurenki® Tsar Impérial® für ein weiches, cremiges Mundgefühl, das wunderbar zur cremigen Textur des berühmten italienischen Käses passt.

Noch eine Idee?

Die Haselnüsse sorgen hier für eine knackige Note! Sie können sie durch andere Zutaten wie Buchweizen oder geröstete Mandeln ersetzen.

 

Fotografie: Aimery Chemin • Food-Styling: Coralie Ferreira