Bereiten Sie eine köstliche Vorspeise mit diesem Rezept für Schwarzbrotscheiben, Frischkäse, Radieschen und geräucherten Petrossian-Lachs zu. Veredeln Sie Ihren Teller mit etwas Dill, essbaren Blumen und wildem Lachskaviar.
Zubereitung: 20 Minuten • Kochen: 1 Minute
Zutaten für 4 Personen
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 2 Scheiben geräucherter Petrossian-Lachs
- 120 g Frischkäse
- 2 EL wilder Lachskaviar Petrossian
- ¼ blauer Radies
- ¼ grüner Radies
- Einige essbare Blumen
- Einige Dillzweige
Zubereitung
- Die Schwarzbrotscheiben leicht rösten.
- Mit einem runden Ausstecher (10-12 cm Durchmesser) ausstechen.
- Den Frischkäse auflockern, um die Textur zu verbessern.
- Die Tartines damit bestreichen und auf jede die Hälfte einer Scheibe geräucherten Lachs legen.
- Die Radieschen waschen, fein mit einer Mandoline schneiden, mit runden Ausstechern von 2 und 3 cm ausstechen und zusammen mit dem wilden Lachskaviar, den Blumen und Dillzweigen auf den Tartines verteilen.
- Sofort servieren.
Fotografie: Aimery Chemin • Food Styling: Coralie Ferreira
