Déguster le caviar Beluga

Cette page est une note de dégustation.  Visitez notre catalogue en ligne pour commander du caviar.

Petrossian est fier de vous présenter un véritable beluga, provenant du rarissime Huso huso.

Dorénavant issu des tout premiers élevages de Beluga sur le Danube, le prestigieux caviar Beluga représente l’accomplissement de longues années de travail de quelques passionnés. A force de persévérance et de patience, ils ont réussi à mener à maturité des Huso huso, bêtes immenses et magnifiques, dans des élevages des plus discrets.

Le caviar Beluga présente de gros grains gris perle. D’une stucture unique, les grains se détachent parfaitement les uns des autres. En bouche, le caviar Beluga attaque d’emblée sur une charpente iodée en parfait équilibre avec sa mâche et ses saveurs beurrées sublissimes. Quant à la longueur en bouche, elle est sans égale…

Un caviar ultime, une expérience unique, réservée à quelques initiés, dont vous ferez peut-être bientôt partie, vous qui lisez ces lignes…