PRODUIT	COMPOSITION	ESPECE/ORIGINE/REMARQUE
Caviar Alverta Spécial Réserve	Oeufs d’esturgeon, sel.	Acipenser transmontanus
Caviar Alverta Imperial	Oeufs d’esturgeon, sel.	Acipenser transmontanus
Caviar Alverta Royal	Oeufs d’esturgeon, sel.	Acipenser transmontanus
Caviar Baeri Imperial	Oeufs d’esturgeon, sel, acide borique E284.	Acipenser baeri
Caviar Baeri Royal	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Acipenser baeri
Caviar Beluga Spécial Réserve Huso-Huso	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Huso huso
Caviar Beluga Imperial	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Huso huso
Caviar Beluga Royal	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Huso huso
Caviar Ossetra Spécial Réserve Persicus	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Acipenser persicus
Caviar Ossetra Imperial	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Acipenser persicus ou gueldenstaedtii
Caviar Ossetra Royal	Oeufs d’esturgeon, sel,acide borique E284.	Acipenser persicus ou gueldenstaedtii
Caviar Pressé	mélange d’oeufs d’esturgeon, sel, acide borique E284.
Caviar Spécial Réserve Stellatus	Oeufs d’esturgeon, sel, acide borique E284.	Acipenser stellatus
Caviar Sevruga Imperial	Oeufs d’esturgeon, sel, acide borique E284.	Acipenser stellatus
L'Eggxiting by Petrossian : Caviar Alverta Imperial	Oeufs d’esturgeon, sel.	Acipenser transmontanus
L'Eggxiting by Petrossian : Caviar Alverta Royal	Oeufs d’esturgeon, sel.	Acipenser transmontanus
AUTRES SPECIALITES DE POISSON
Anguille fumée sauvage	Anguille, sel	Anguilla Anguilla
Filet d'anguille fumée	Anguille, sel	Anguilla Anguilla
Filet de thon à l'huile d'olive	Thon, huile d’olive, sel
Harengs fumés à l'huile	Harengs, carotte, huile, oignon, feuille de laurier
Harengs à la moutarde	Filet de hareng sans la peau et sans arêtes (50%), huile végétale, eau, sucre, vinaigre, moutarde 1,5%, sel, oignon, miel, jaune d’œuf, jus de citron, Aneth, persil, épices, conservateur E211, stabilisateur E413
Harengs sauce genièvre	Filets de hareng sans la peau et sans les arêtes 48%, eau, sucre, sel, oignon (3%), vinaigre, épices, aromate, baie de genièvre (1,5%), acide citrique, conservateur E211
Harengs sauce madère	Filets de hareng sans la peau et sans les arêtes (48%), eau, sucre, concentré de tomate (4,6%), oignon (3%), vinaigre, madère (1,6%), sel, herbes, conservateur E 211, modified commencer E1442, stabilisateur E412, E414, 415
Rollmops	Harengs, sel, herbes	Clupea Harengus
Sardines à l'huile d'olive	sardines, huile d’olive, sel
Sllotka à la Russe	Harengs, huile végétale
Thon rouge à l'huile d'olive	Thon, huile d’olive, sel	Thon Thunnus Thynnus
Les Oeufs de Poisson Volants	Œufs de poisson volant, fructose, sirop de mais, sauce de soja, extrait de raifort, sel, monosodium de glucose, sucre, extrait d’algue, colorant E102 et E133
Tarama au Maviar	70% œuf de cabillaud fumé, sel, crème fraiche
Œufs de saumon sauvage « façon Russe »	Œufs de saumon, sel, E 200, E 210	O. keta
Œufs de truite	Œufs de truite, sel
Œufs de brochet de Russie	Œuf de brochet
Poutargue de Grèce	Œufs de mulet séchés enrobés de cire d’abeille
Poutargue de Mauritanie	Œufs de mulet séchés, sel
Saumon Royal en tranches	Saumon, sel	Salmo Salar
Saumon fumé sauvage de la baltique tranchée main	Saumon, sel	Salmo Salar
Saumon entier	Saumon, sel	Salmo Salar
Coupe du Tsar Tradition	Saumon, sel	Salmo Salar
Coupe du Tsar Caucasienne	Saumon, sel, épices caucasiennes ionisées	Salmo Salar
Coupe du Tsar Mariné à l’Aneth	Saumon, sel, aneth, citron	Salmo Salar
Coupe du Tsar Baltique à la jamaÏcaine	Saumon, sel, épices jamaïcaines	Salmo Salar
Coupe du Tsar sauvage Alaska	Saumon, sel	Onchorynchus nerka
Crustacés et Mollusques
Le « Mérus » de Crabe Royal du Kamchatka	Crabe royal du KAMTCHATKA
Noix de Saint Jacques fumées	Saint Jacques fumés, sel, citron, poivre
FOIES GRAS
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER lobe entier mi-cuit - en bocal rond	Foie gras de canard, sel, Armagnac, poivre, sucre, acide ascorbique, conservateur: nitrite de sodium	France
FOIE GRAS D'OIE ENTIER lobe entier mi-cuit - en bocal rond	Foie gras d'oie, gelée de porto 20%, sel, porto 0,5%, sucre, poivre, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium	France
Lingot de foie gras de canard entier	Foie gras de canard, sel, Armagnac, poivre, sucre, acide ascorbique,conservateur: nitrite de sodium	France
Lingot de foie gras de canard entier truffé	Foie gras de canard 95%, Truffes 3%, Assaisonnement, conservateur E253	France
Lingot de foie gras d'oie entier	Foie gras d'oie, sel, Armagnac, poivre, sucre, acide ascorbique,conservateur: nitrite de sodium	France
Lingot de foie gras d'oie entier truffé	Foie gras d'oie 95%, Truffes 3%, Assaisonnement, conservateur E250	France
EPICERIE FINE
Amandes	Amandes (prunus dulcis), sel
Anchois aux piments	Anchois, 62% d’huile d’olive, piments séchés piquants, 2,5% sel
Babas à la vodka	eau, sucre, vodka blanche Petrossian 16%, sirop de glucose, farine de blé, œufs entiers, beurre pâtissier, sel, levure
Biscuits citron – gingembre chocolat noir	Farine de blé, chocolat noir (25%), beurre 18%, sucre, cubes de citron 5,5%, amidon de blé, jaune d’œufs en poudre, poudre à lever, carbonate d’ammonium – carbonate acide de sodium, gingembre, arôme naturel de citron, sel marin, œuf entiers en poudre, poudre de lait écrémé. Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame et d’arachide.
Biscuit pamplemousse - poivre de Sichuan chocolat au lait	Farine de blé chocolat au lait (25%), beurre 18%, sucre, cube de pamplemousse 5,5%, amidon de blé, jaune d’œufs en poudre, poudre à lever : carbonate d’ammonium – carbonate acide de sodium, sel marin, arôme, poivre de Sichuan, œufs entier en poudre, poudre de lait écrémé. Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame, et d’arachide.
Blinis	Lait, farine, graisse végétale, œufs, levure, sucre, sel
Bortch	betteraves 12.7 % ; chou blanc 12.7 % ; céleri en branche ; julienne de carottes, navet, pomme de terre, sauce : eau, carottes, concentré de tomates, jus de betteraves, gorge de porc, amidon transformé de maïs, sel, vinaigre de vin, aromates (oignons, thym, lauriers, clou de girofle,), aromes (contiennent lactose, dextrose de blé, maltodextrine de blé), sucre, exhausteur de gout : glutamate mono sodique, conservateur : disulfite de potassium
Caviar d'aubergine à la russe	Aubergines 80%, oignons, huile de tournesol, concentré de tomate, sel (< 1 % du produit fini), sucre, purée d’ail, persil, poivre
Concombre sauvage d’Arménie	Concombre sauvage, eau, acidifiant : acide acétique, sel, ail, épices
Caviar d’aubergine d’Arménie	Aubergine, tomate, poivron rouge, oignon, sel, persil, huile de tournesol, ail, poivre
Confiture d'oignons	oignons, pur sucre roux, vin blanc sec, vinaigre d’alcool, raisin sec, citron, sel, clous de girofle
Cornichons Malossol à la Russe	Cornichons, vinaigre d’alcool, eau, sel, sucre, aromates naturels
Croustissian	farine de blé supérieure 90%, œufs 10%
Estragon d’Armenie	Estragon
Foie de lotte	Foie de lotte, sel
Basilic bleu d’Arménie	Herbe basilic
Huile d'olive 1ère pression	huile d’olive vierge extra	Espagne
Huile d’olive arôme truffes	Huile d’olive, arôme truffes 1%
Huile d’olive basilic	Huile d’olive, basilic frais
Huile d’olive vierge extra	Huile d’olive vierge extra
Jambon pata negra	Viande de porc, sel
Jus de betterave	Jus concentré de betterave rouge, eau, sel, acide citrique, épices
Jus de truffes	jus de truffes noires, sel	Tuber melanosporum
Menthe velue d’Armenie	Feuille de menthe
Mini blinis	Farine de froment, lait écrémé, eau, huile de tournesol, blanc d’œufs et œufs entiers, lactose, protéines de lait, lactosérum, poudre à lever : pyrophosphate et bicarbonate de soude, sel antioxydant : acide ascorbique
Moutarde au miel	eau, graines de moutarde, vinaigre, miel (27%), sucre, sel, épices
Moutarde au piment	eau, graines de moutarde, vinaigre, concentré de piment fort, sel, E222, épices
Moutarde au poivre vert	eau, graines de moutarde, vinaigre, poivre vert (10%), sel, E222, épices
Noix de cajou à la fleur de sel de Guérande	Noix de cajou, sel de Guérande
Origan d’Armenie	Origan
Pelures de truffes	pelures de truffes noires , jus de truffes noires, sel	Tuber melanosporum
Pistaches avec coque	Pistaches Pistacia vera, sel
Raifort	raifort, eau, sel, sucre, acide citrique
Sariette des montagnes d’Arménie	Sariette
Thym mentholé d’Armenie	Thym mentholé
Truffes blanches	truffes blanches entières, sel	Tuber Magnatum
Truffes entières extra	truffes entières noires, jus de truffes, sel	Tuber melanosporum
Vinaigre balsamique 7 ans d'âge		Italie
CHOCOLATS ET CONFISERIES
Amandes/ Noisettes	- Amanda Noire : amandes (30%), sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, agent d’enrobage (maltodextrine, gomme Shellac), émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. - Amanda Lait : amandes (30%), sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, agent d’enrobage (maltodextrine, gomme Shellac), émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. - Avelina Noire : noisettes (38%), sucre (26.5%), fèves de cacao (25.5%), beurre de cacao (9%), agent d’enrobage (maltodextrine, gomme Shellac) (1%), émulsifiant (lécithine de soja) (1%), extrait naturel de vanille (1%). - Avelina lait : noisettes (38%), sucre (28%), beurre de cacao (16.5%), lait entier en poudre (12%), fèves de cacao (4.5%), agent d’enrobage (maltodextrine, gomme Shellac) (1%), émulsifiant (lécithine de soja) (1%), extrait naturel de vanille (1%).
Barre de chocolat aux écorces d’orange	Chocolat et orange confite : sucre, amandes, orange confite 20%, miel, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, chocolat noir 10% cacao, pain azyme, blanc d’œuf, arôme naturel
Barre de nougat de Montélimart tendre	Sucre, amandes 28%, sirop de glucose, miel 15%, pistaches 2%, pain azyme, blanc d’oeuf
Bonbons de chocolat	Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, lait entier en poudre, amandes, sirop de glucose, beurre pâtissier, noisette, lait entier concentré, sucre inverti, pulpe d’abricot, purée de cassis, stabilisant : D-sorbitol, purée de litchi, purée de framboise, fraises granules, émulsifiant (lécithine de soja), arôme abricot, arôme naturel, extrait naturel de vanille, arôme, naturel de cassis, agent d’enrobage (gomme shellac). Présence possible de protéines d’œufs, gluten et arachide.
Calissons de Provence	Melons confits, amandes 33%, fruits confits, sucre, sirop de glucose, sucre glace, blanc d’œuf, pain azyme
Duo de chocolat noir/ lait	Chocolat noir (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao), fèves de cacao d’Amérique Centrale, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, protéine de lait et d’œuf, gluten et arachide Chocolat lait ( 33% de cacao minimum, pur beurre de cacao), sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre : fèves de cacao de Madagascar, lait écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, protéine de lait et d’œuf, gluten et arachide
Guimauve fantaisie	Sucre, sirop de glucose, gélatine, sucre inverti, fécule, arômes, colorants : rose – arôme framboise E129, bleu – arôme violette E129- E132, blanc – arôme fleur d’oranger, vert – arôme anis E 133- E102, jaune – arôme citron E102
Figaro boîte bois	pâte de cacao, sucre, fèves de cacao torréfiées 8%, émulsifiant : lécithine de soja, émulsifiant : E476
Figaro boîte métal	pâte de cacao, sucre, fèves de cacao torréfiées 8%, émulsifiant : lécithine de soja, émulsifiant : E476
Marrons glacés	marrons, sucre, sirop de glucose de blé, vanille naturelle
Nougat en papillotes	Nougat (cuisson artisanale au chaudron)
Pâtes de fruits assorties	Abricot : pulpes de fruits 54% (abricot 37%, pomme 17%). Cassis : pulpes de fruits 58% (cassis 25%, abricot 23%, pomme 10%). Framboise : pulpes de fruits 54% (framboise 23%, abricot 21%, pomme 10%), Orange : pulpe de fruits 51% (Orange 41%, abricot 10%), Prune : pulpe 50% (prune 41%, abricot 9%), sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, arômes naturels, correcteur d’acidité : jus de citron
Perles de fruits	Sucre, sirop de glucose, gomme arabique, sucre inverti, arômes (soja), et jus concentrés de fruits, gélifiant (pectine), acidifiant (acide citrique), amidon de riz, colorant E 102, 110, 122, 129, 132, 133, 171. Peut contenir de traces d’amandes.
Perles de chocolat à la cerise	sucre (62,5%), pâte de cacao, vodka cerise (2,5%), beurre de cacao (16%), gélifiant : gomme arabique agar-agar (2%), matière grasse de lait anhydre et cacao maigre en poudre (9%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme amande amère (trace) Vernis : alcool + gomme arabique + sirop de glucose + Shellac + saccharose + huile végétale + acide citrique
Perles de chocolat à la menthe	sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, gélifiant : gomme arabique agar-agar, émulsifiant : lécithine de soja, arôme menthe Vernis : alcool, gomme arabique, sirop de glucose, Shellac, saccharose, huile végétale, acide citrique
Perles de chocolat à la vodka nature	sucre (62,5%), pâte de cacao, vodka à 45°(3,5%) , beurre de cacao(14,5%), matière grasse de lait anhydre et cacao maigre en poudre(9%), gélifiant : gomme arabique(2%), émulsifiant : lécithine de soja ; alcool à 96° (0,5%) Vernis (1 %) : alcool, gomme arabique, sirop de glucose, saccharose, Shellac, huile végétale, acide citrique	France
Perles de chocolat au café	sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, gélifiant : gomme arabique agar-agar, matière grasse du lait, cacao maigre en poudre, café (0 ,8%), émulsifiant : lécithine de soja, agent d’enrobage : gomme laque, arôme naturel de café
Perles de chocolat au cognac	sucre (62,3%), pâte de cacao, Cognac (2,7%), beurre de cacao(14,5%), matière grasse de lait anhydre et cacao maigre en poudre(9%), gélifiant : gomme arabique(2%), émulsifiant : lécithine de soja ; Vernis (1 %) : alcool+gomme arabique+sirop de glucose+saccharose + Shellac + huile végétale + acide citrique
Tianouchkis	sucre 40.5%, lait concentré sucré 33.3%, sirop de glucose 10.4%, eau 6.5%, lait entier en poudre 5.4%, sorbitol (E420) 3.0%, lécithine (E322) 0.5%, glycérol-monostéarate (E471) 0.4%sucre, lait en poudre, glucose, sorbitol E420, lécithine E333, émulsifiant E471, eau
CONFITURES
Confiture d'abricots	Fruits et sucre de canne cuits au chaudron en cuivre. 55% de fruits, 45% de sucre de canne non raffiné
Confiture de fraises	Fruits et sucre de canne cuits au chaudron en cuivre. 55% de fruits, 45% de sucre de canne non raffiné
Confiture de framboises	Fruits et sucre de cannes cuits au chaudron en cuivre. 55% de fruits, 45% de sucre de canne non raffiné
Confiture de mûres	Fruits et sucre de canne cuits au chaudron en cuivre. 55% de fruits, 45% de sucre de canne non raffiné
Confiture d'oranges douces	Fruits et sucre de canne cuits au chaudron en cuivre. 55% de fruits, 45% de sucre de canne non raffiné
THE, CAFE
Café moulu Pétrossian	Café	Colombie
Thé des Steppes	huile essentielle d’oranges douces, arome vodka
Thé Tante Bella	Thé, arômes d’airelle
Thé Tante Irina	huiles essentielles de bergamote, orange douce et citron
Thé vert aux parfums d'orient	arômes de coing et de crème
VODKA
Vodka Premium	alcool élaboré à base de grains de seigle	taux d'alcool :40° origine : Hollande
Vodka Cerise	Alcool à base de grains de seigles distillés et d’eau, arômes, colorants	taux d'alcool :40° origine : Pologne
Vodka au citron	alcool élaboré à base de grains de seigle et jaune de quinoléine	taux d'alcool :40° origine : Pologne
Vodka au poivre	alcool élaboré à base de grains de seigle et rouge cochenille	taux d'alcool :40° origine : Pologne
Vodka aux herbes	alcool élaboré à base de grains de seigle	taux d'alcool :40° origine : Pologne
Vodka Nature	alcool élaboré à base de grains de seigle	taux d'alcool :40° origine : Pologne
YABLOK
Yablok	100 % pur jus de grenade, sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateurs conformément à la réglementation en vigueur